过去的美高梅mgm新闻故事|美国烹饪学院 -美高梅mgm

阅读过去美国烹饪学院新闻

由于我们敬业的教师，每个月都有令人兴奋的事情发生在美高梅mgm校园, 学生, 工作人员, 和校友. 向下滚动查看我们每月的美高梅mgm头条新闻.
2022年11月

美国烹饪学院宣布咨询委员会任命
美国烹饪学会(CIA)主席John C. 梅斯小. 宣布两名新任命的顾问委员会成员.

美高梅mgm宣布新的受托人
美国烹饪学院(CIA)在10月份的年度会议上任命了两位新的受托人，他们都是CIA的校友.

2022年10月

美国烹饪学院选举约翰C. 梅斯小. 董事会主席
在餐厅和酒店行业工作了30年的资深人士，美国美高梅mgm(CIA)的校友约翰. 梅斯小. 被选为美高梅mgm第22任董事会主席. 他接替了餐厅老板拉尔夫·布伦南.

2022年8月

世界风味®庆祝食物, 文化, 影响, 《美高梅官方网站》
今年秋天, 这是向最聪明的人学习的最好地方, 第24届世界风味大会是食品界最受尊敬的思想和声音, 中情局在科皮亚, 11月2 - 4.

2022年7月

巴塞罗那烹饪中心和美高梅mgm展示了可持续烹饪思维实验室
巴塞罗那烹饪中心(Barcelona Culinary Hub)和美国美高梅mgm(CIA)正携手实现一个共同的目标:在促进地球健康的食品系统中促进美食的可持续性.

2022年5月

美国美高梅mgm表彰六位“全球美食冠军”
美国美高梅mgm在2022年美高梅mgm领导力奖上授予了六位全球美食冠军. Maneet Chauhan ' 00，博士. 杰西卡·B. 哈里斯, 恩里克·奥尔维拉99年, Pedro Miguel Schiaffino, 97年, 1976年的Roy Yamaguchi, Jungsik Yim ' 05获得了奥吉奖.

2022年4月

美高梅mgm的啤酒厂在纽约精酿啤酒比赛中再次获胜
中情局的啤酒厂, 中情局的一个教育手工酿酒厂, 在纽约精酿啤酒比赛中打出了完美的成绩, 带回一枚银牌.

2022年1月

美高梅mgm推出可持续粮食系统硕士学位
美国美高梅mgm(CIA)宣布其研究生和专业研究学院增加了一项新项目:可持续粮食系统在线硕士学位.

2021年9月

UFS和CIA合作开发了一个免费的领导力培训计划，作为#FairKitchens的行业服务
今天, #FairKitchens正在推出一个新的领导力培训项目, 对任何酒店都免费.

2021年6月

$美国烹饪学院新闻$

新的美高梅mgm视频系列探索最好的美式烧烤
美国美高梅mgm(CIA)正在播放其世界烹饪艺术系列视频的最新片段——在ciapro厨师上播放美国最好的烧烤.com.

2021年2月

美国美高梅mgm推出在线葡萄酒与饮料硕士学位
美国美高梅mgm(CIA)宣布，其研究生和专业研究学院(School of Graduate and Professional Studies)增加了一个新成员:葡萄酒和饮料管理在线硕士学位.

2020年11月

新的美高梅mgm视频系列探索葡萄牙的食物
美国烹饪学院正在播放最新一期的世界烹饪艺术视频系列——第16期葡萄牙美食.

2020年10月

美国烹饪学院宣布新的受托人
妮可·米勒·里根和J. 在本月初的年度会议上，赖利·拉吉森被任命为美高梅mgm董事会的两名新受托人

美国烹饪学院选举拉尔夫·布伦南为董事会主席
第三代餐馆老板，美国餐厅第一家族的成员, 拉尔夫•布伦南, 被选为美国烹饪学院第21届董事会主席.

2020年6月

美高梅mgm在科皮亚宣布重新开放格罗夫在科皮亚户外用餐
美高梅mgm在科皮亚的户外餐厅“Grove”将于6月25日重新开业，现在正在接受预订.

2020年3月

联合广场咖啡馆行政主厨对美高梅mgm毕业生讲话
莉娜Ciardullo, 联合广场咖啡馆的新任行政总厨, 是3月6日在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上的演讲者吗.

北达奇斯交响乐团庆祝美国移民经历
北达切斯交响乐团(Northern Dutchess Symphony Orchestra)将于周六举行一场特别音乐会，其中包括入籍仪式和一首关于埃利斯岛的格莱美提名作品, 3月21日下午3点.m.

2020年2月

酒店高管返回母校，在美高梅mgm毕业典礼上发表主旨演讲
Arash Azarbarzin, SH酒店总裁 & 度假村, 2月14日，他在美国烹饪学院纽约校区对毕业生发表了讲话.

美国美高梅mgm推出首个在线学士学位
美国烹饪学院宣布其首个在线学士学位课程, 工商管理学士(BBA)食品企业领导.

在授予学位的烹饪学院中，美高梅mgm在大学投资回报率中排名第一
你知道美国烹饪学院是最适合你的烹饪学院, 但你要确保这是一个正确的决定, 尤其是涉及到投资回报的时候.

2020年1月

餐饮和活动主管对美高梅mgm毕业生讲话
马克韦伯, 纽约都会区ONTHEMARC活动公司和餐饮业务的创始人和所有者, 是1月24日美国烹饪学院的毕业典礼演讲者吗.

约瑟夫·菲尔普斯葡萄园总裁在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
克拉丽斯特纳, 全球公认的约瑟夫·菲尔普斯葡萄园的高级管理人员和总裁, 他在位于圣路易斯市的美国美高梅mgm灰石校区向毕业生发表了讲话. 12月19日，加州海伦娜.

2019年12月

厨师兼餐厅老板德鲁·柯伦向母校毕业生发表演讲
卡伦牌了, 他是奥斯汀ELM餐厅集团的联合创始人, 12月19日，他在位于圣安东尼奥的美国烹饪学院德克萨斯分校的毕业典礼上发表了演讲.

谷歌高管对美高梅mgm学士毕业生讲话
•不赞美, 谷歌全球房地产和工作场所服务项目总监, 12月19日，他在美国烹饪学院向学士学位获得者发表了演讲.

万豪食品 & 饮料业高管重返母校担任毕业典礼演讲人
布拉德·纳尔逊, 万豪国际集团全球餐饮副总裁, 12月19日，在美国美高梅mgm(CIA)纽约校区向副学士学位毕业生发表了毕业典礼主题演讲.

美国美高梅mgm新视频系列探索以色列的食物
美国烹饪学院现在正在播放其世界烹饪艺术视频系列的最新片段，以以色列的厨师和菜肴为特色.

琥珀波:改变谷物，改变19世纪的美国 & 20世纪
在一学期的课程中, 中情局食物史班的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览, “琥珀波.”

全球酒店业领袖在毕业典礼上致辞
亚当Crocini, 希尔顿旗下奢侈和生活方式品牌的全球餐饮战略主管, 11月26日，他作为毕业典礼演讲者回到母校美国烹饪学院纽约校区.

2019年11月

荣获全国荣誉的哈德逊河谷厨师向美高梅mgm毕业生讲话
托马斯·卡彻斯基，船员餐厅的老板兼行政主厨 & 波基普西的酒吧, NY, 11月8日，在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上，他谈到了纪律的重要性.

用派和配菜来提升你的假日盛宴来自美高梅mgm的苹果派面包店Café
从现在到11月22日, 你可以从美高梅mgm的苹果派面包店Café订购甜味和咸味的食物来完成你的节日大餐.

美国烹饪学院表彰退伍军人
作为对所有曾在军队服役的人的感谢, 美国美高梅mgm(CIA)在海德公园的校园餐厅提供免费午餐或晚餐, 周二在纽约, 11月12.

广受赞誉的以色列出生的新奥尔良厨师在美高梅mgm毕业典礼上演讲
10月18日，两次获得詹姆斯比尔德奖的厨师阿隆·沙亚回到母校，在美高梅mgm纽约校区向毕业生们发表演讲.

可持续发展国际会议, 健康, 以及地中海饮食中的美味
托里贝拉地中海中心(TMC), 这是巴塞罗那大学和美高梅mgm的联合项目, 主持Tomorrow Tastes Mediterranean, 首届国际行业领袖会议.

2019年10月

美高梅mgm宣布新的受托人
美国烹饪学院在本月早些时候的年会上任命了三名新的董事会受托人.

世界上最好的女厨师丹妮拉·索托-英尼斯激励着美高梅mgm的毕业生
丹妮拉Soto-Innes, 被世界50佳餐厅评为2019年世界最佳女厨师, 9月27日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美高梅mgm选举罗伯特·穆为董事会主席
备受尊敬的投资者, 经济学家, 慈善家Robert Muh当选为美国烹饪学院第20任董事会主席.

厨师兼企业家彼得·克尼普(彼得Knipp)向新加坡美高梅mgm(CIA)毕业生致辞
彼得Knipp, 彼得Knipp Holdings和新加坡餐饮服务咨询公司的创始人兼首席执行官, 向美高梅mgm的毕业生发表毕业典礼演讲.

开创性的合作产生了有史以来最大规模的研究，测量了多所大学的食物选择
《美高梅mgm》杂志发表了一项突破性的研究结果.

2019年9月

Lark Mason Associates宣布“安东尼·波登收藏的财产”拍卖
Lark Mason Associates很高兴向大家展示“安东尼·波登的藏品”,这场独一无二的拍卖将于10月9日在网上公开竞拍.

厨师André纳特拉给美高梅mgm毕业生:努力工作将是你成功的关键
安德烈Natera, 奥斯汀费尔蒙特酒店的行政总厨, 9月6日，他在位于圣安东尼奥的美高梅mgm德克萨斯分校的毕业典礼上发表了演讲.

认证厨师为CIA毕业生提供建议
维克多Gielisse, 长期在美高梅mgm工作, 是9月6日在CIA灰石校区举行的毕业典礼的主讲人吗.

烹饪艺术家在美高梅mgm举办“不适晚宴”
艺术家, 作家, 厨师Tunde weey以利用尼日利亚的食物和餐饮空间批判性地审视和揭露权力系统而闻名，他是新文科的第一位客座演讲者 & 美国美高梅mgm食品研究系列讲座.

CIA在Copia是第一个提供免费电动汽车充电的纳帕地点
位于科皮亚的美国烹饪学院是纳帕县第一个为电动汽车提供Volta充电站的地方.

餐饮服务高管在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
布丽姬特考尔, 三井食品公司战略与创新副总裁, 9月6日回到美高梅mgm，在纽约校区的毕业典礼上发表演讲.

2019年8月

美高梅mgm为全国有色人种协进会烹饪比赛的获胜者提供机会
全国有色人种协进会非洲学术文化技术烹饪比赛的冠军 & 7月举行的科学奥林匹克运动会(ACT-SO)获得了美国美高梅mgm的全额学费奖学金.

Dawn Zier Addresses Baccalaureate Grads; Susan Stockton Delivers Associate Keynote
美国美高梅mgm(CIA)的毕业生听取了食品行业两个截然不同领域的领导人的演讲 & 在纽约校区举行的毕业典礼上，接待了世界各地的客人.

CIA在Copia启动Copia Live Talk系列对话
美国美高梅mgm公布了著名厨师的演讲嘉宾，并为Copia的对话进行了编程, 由作家兼厨师安德鲁·齐默恩主持.

2019年7月

美高梅mgm老年人为奖学金和慈善机构筹集17000美元
美国美高梅mgm(CIA)食品企业管理课程的高年级学生最近举办了两场慈善晚宴，为慈善机构和一项新的美高梅mgm奖学金筹集资金.

美高梅mgm在Copia与安德鲁·齐默恩合作推出对话系列
美高梅mgm在科皮亚宣布与安德鲁·齐默恩建立新的合作伙伴关系, 四次获得詹姆斯·比尔德奖的电视名人, 厨师, 作家, 老师, 社会正义的倡导者.

食之州:八种食材演绎纽约历史
美高梅mgm食物史班的学生一直在为公众研究和策划一场博物馆展览:食之州:通过8种食材了解纽约的历史.

美国汉堡专家将汉堡快闪带到科皮亚
美高梅mgm在Copia宣布，汉堡专家乔治·莫茨将于周六在Copia举办他的汉堡快弹出世界巡演, 7月20日, 2019, 从6-9 p.m.

美国美高梅mgm推出新纪录片系列:披萨的激情
美国美高梅mgm最新的纪录片系列探索了世界上最受欢迎的食物之一:披萨. 比萨之旅是一次前往比萨诞生地意大利南部的迷人之旅.

Vitamix首席执行官乔迪·伯格对美高梅mgm毕业生讲话
Dr. 乔迪•伯格, Vitamix的总裁兼首席执行官, 7月3日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

2019年6月

传奇餐厅老板德鲁·尼伯伦特(Drew Nieporent)向美高梅mgm清水镇(Clearwater)的头条厨师
清水镇的厨师们很高兴地宣布德鲁·尼伯伦特将成为美高梅mgm第四届清水镇厨师年度烹饪活动的特别嘉宾和受奖人.

美高梅mgm在科皮亚庆祝全球美食与新的周一在格罗夫露天快闪系列
格鲁夫发生了什么事! 从六月到十月的每个星期一晚上, 位于科皮亚的美高梅mgm的格罗夫(Grove)每周周一晚上都会举办一次由当地美食明星参加的快闪活动.

埃里克·里珀尔和José Andrés宣布奖学金献给安东尼·波登
厨师Eric Ripert和José Andrés以及美高梅mgm将于6月25日庆祝安东尼·波登即将到来的生日，宣布安东尼·波登遗产奖学金.

胡须奖得主詹妮弗·亚辛斯基在美高梅mgm的毕业典礼上发表演讲
詹妮弗Jasinski, 他是丹佛五家广受好评的餐厅的老板, 6月14日，他在美高梅mgm纽约校区对毕业生发表了讲话.

2019年5月

查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆现在在美高梅mgm科皮亚开放
查克·威廉姆斯的个人收藏是查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆的灵感来源，该博物馆位于纳帕市中心的科皮亚.

酒店业梦想家利兹·纽马克对美高梅mgm毕业生讲话
莉斯Neumark, 他是一位食品活动家，也是Great performing的创始人兼首席执行官, 5月24日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

夸梅·翁瓦奇带领六名美高梅mgm校友詹姆斯·比尔德奖得主
美国烹饪学院的六名毕业生获得了2019年詹姆斯·比尔德基金会奖——被认为是美食界的奥斯卡奖.

媒体咨询/邀请:
哈德逊谷美食 & 饮料创新峰会请来食品生产商, 供应商, 和来自该地区的经销商一起.

著名厨师兼餐厅老板Maneet Chauhan在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
国际知名厨师, 餐馆老板, 电视名人, 作家马尼特·乔汉回到母校，在美高梅mgm的毕业典礼上发表演讲.

K. CIA Copia的LAZ为葡萄酒爱好者推出了每日开放时间，以探索和品尝加州最稀有的发现
美高梅mgm在科皮亚，美高梅mgm在纳帕市中心的享乐目的地，宣布K. CIA Copia的LAZ现在每天都开放，供步入式品尝.

CIA和QSR杂志聚焦植物前进快餐休闲餐厅
为了帮助引导植物菜单创新的对话，美高梅mgm公布了与QSR杂志的新合作, 恰逢全球植物先锋烹饪峰会的开幕

美高梅mgm首映新的香醋纪录片
在美国烹饪学院的新纪录片中发现意大利的摩德纳地区, 厨师指南了解正宗的摩德纳香醋.

2019年4月

格罗夫在CIA Copia开幕
中情局在科皮亚, 美国烹饪学院在纳帕市中心的美食目的地, 今天宣布格鲁夫公园开幕.

“酒店管理大师”活动为美国美高梅mgm奖学金筹集了100多万美元
4月18日，美国美高梅mgm(CIA)在纽约市齐格菲尔德宴会厅(Ziegfeld Ballroom)举行了美高梅mgm(CIA)领袖奖颁奖典礼，五位酒店业传奇人物获得了荣誉.

美高梅mgm和奥尔巴尼医学院合作教授未来医生健康烹饪
来自奥尔巴尼医学院的15名医学院学生来到海德公园的美高梅mgm, 4月5日和6日在纽约进行为期两天的强化健康烹饪课程.

学生在灰石校区获得CIA学位和证书
在4月11日和12日的仪式上, CIA灰石校区的学生毕业于证书课程和副学位课程.

奥斯汀糕点师玛丽·凯瑟琳·柯伦对美高梅mgm毕业生讲话
玛丽·凯瑟琳·柯伦, 奥斯汀几家知名餐厅的行政糕点师, 4月12日，他在美高梅mgm圣安东尼奥分校的毕业典礼上发表了演讲.

酒商茱莉亚·杰克逊向美高梅mgm学士和准毕业生致辞
在美高梅mgm纽约校区的两场毕业典礼上, 葡萄酒商和环保倡导者茱莉亚·杰克逊告诫毕业生要保持好奇心, 有创意的, 而顽强的.

美高梅mgm高年级学生为奖学金和慈善机构筹集超过16,000美元
美高梅mgm食品企业管理课程的高年级学生最近举办了两场慈善晚宴，为慈善机构和美高梅mgm奖学金筹集资金.

美高梅mgm二年级学生在纽约州SkillsUSA比赛中脱颖而出
来自美高梅mgm的学生在纽约州SkillsUSA比赛中获得了商业烘焙和烹饪艺术两项金牌.

2019年3月

特色食品协会主席对美高梅mgm毕业生讲话
菲尔Kafarakis, 特色食品协会主席, 是3月22日在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上的主讲人吗.

中情局与美国合作.S. 空军“志存高远”，以满足其服务人员
在2018年启动的一项倡议取得成功的基础上, 中情局与美国空军餐饮服务部门的合作关系正在迅速发展.

美高梅mgm的啤酒厂被评为纽约州年度最佳啤酒厂
中情局的啤酒厂, 这是一家位于美高梅mgm纽约校区的教育小型啤酒厂, 它被评为2019年纽约州年度最佳啤酒厂.

美高梅mgm在Copia宣布新的互动3D晚餐秀独家西海岸的小厨师亮相
美国美高梅mgm在Copia激动地宣布一个新的互动3D晚餐秀, Le Petit Chef™, 与世界知名的Skullmapping艺术家合作.™

哈德逊河谷在即将到来的北达奇斯交响乐团音乐会中上演“飞行”
音乐的展示 & 在北达切斯交响乐团音乐会期间，将展示人类最早尝试太空旅行的飞行历史, “飞行.”

莉迪亚·巴斯蒂亚奇在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
获奖厨师, 餐馆老板, 企业家, 作者, 电视主持人莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇是3月1日在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼的主讲人.

2019年2月

美高梅mgm推出新的芒果系列视频
在这段来自美高梅mgm的新系列视频中，发现菜单上新鲜芒果的创意和健康方式, 由国家芒果委员会提供.

为了纪念妇女历史月，《美高梅mgm》在美高梅mgm首映
《美高梅mgm》是一部记录挑战的备受好评的获奖纪录片 & 该研讨会将于3月1日在美高梅mgm举行.

费城餐馆老板艾伦阴在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
艾伦阴, 他是费城高街酒店集团的创始人和合伙人, 2月8日，他在美高梅mgm纽约校区对毕业生发表了讲话.

中国顶级厨师与CIA教员的美食文化交流
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)欢迎来自中国的顶级厨师和食品行业领袖来到海德公园(海德 Park), 周四纽约校区, 2月14日.

美国美高梅mgm推出新的葡萄酒管理硕士课程
葡萄酒业务——从葡萄园一直到餐桌——是美国美高梅mgm(CIA)最新研究生学位课程的核心内容.

2019年1月

美国烹饪学院被评为顶级军事友好学院
美国烹饪学院已被列入2019-2020年军事友好®学校名单, 从VIQTORY, G出版社.I. 工作.

哈德逊河谷阿片类药物流行病纪录片将在美高梅mgm放映
美高梅mgm的《美高梅mgm》, 这是一部引人注目的简短纪录片，讲述了哈德逊河谷的阿片类药物泛滥及其对我们孩子的影响, 家庭, 以及当地社区.

把以色列美食带到美国的先驱对美高梅mgm毕业生讲话
迈克尔·索罗门诺夫也, 费城广受好评的Zahav餐厅的行政总厨和老板之一, 是中情局纽约校区毕业典礼的主讲人吗.

美高梅mgm教授成为有影响力的学术组织的新领导人
Dr. 贝斯福尔斯特, 美国美高梅mgm的文科教授, 被选为食品与社会研究协会(ASFS)的新主席.

美国美高梅mgm总统被评为“有史以来最伟大的50名匹兹堡人”之一
乔纳斯·索尔克，安迪·沃霍尔，罗杰斯先生 & 美国美高梅mgm(CIA)主席蒂姆·瑞安都在《美高梅mgm》评选的50位最伟大的匹兹堡人之列.

2018年12月

卢佩·托tilla的彼得·霍尔特对美高梅mgm毕业生讲话
Peter Holt是Lupe Tortilla母公司RDM Inc .的副总裁兼首席开发官.他于12月19日在美高梅mgm德克萨斯分校的毕业典礼上发表了演讲.

Heritage Eats创始人在格雷斯通向CIA毕业生讲话
本Koenig, 他是快速休闲概念Heritage Eats的创始人, 在圣路易斯格雷斯通美高梅mgm的毕业典礼上发表了主题演讲. 12月19日，加州海伦娜.

著名糕点师克里斯蒂娜·托西在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
电视名人 & Milk Bar的创始人和所有者, 克里斯蒂娜为例, 在美高梅mgm纽约校区举行的副学士学位毕业典礼上发表了毕业演讲.

餐饮业资深人士格雷格·多尔海德激励CIA学士毕业生
12月18日，Greg Dollarhyde在美高梅mgm纽约校区的学士学位毕业典礼上发表了主题演讲.

美国烹饪学院高年级班级为奖学金筹集资金
美国烹饪学院工商管理学士课程的大四学生在这个秋季学期举办了两场公益活动.

美高梅mgm宣布珍珠新餐厅将于2019年1月推出:品味
美高梅mgm圣安东尼奥分局激动地宣布“品味”, 一家全新的餐厅将于2019年1月在珍珠开业.

《美高梅mgm》
美高梅mgm食物史班的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览, 《美高梅mgm》.

美国顶级拉面厨师在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
伊万·奥尔金, 伊万拉面的主厨和老板, 是11月30日在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上的主讲人吗.

在这个假期，献出生命的礼物
12月5日, 纽约血液中心和美国烹饪学院再次联手开展献血活动.

2018年11月

美国烹饪学院提供新会员专属的优质内容
美国美高梅mgm首次推出了高级会员服务. DISH是学院专为美食爱好者开设的美食美酒项目.

美高梅mgm从西班牙推出新的橄榄油在线视频系列
美国美高梅mgm(CIA)推出了一个新的系列视频——《美高梅mgm》(olive Oils from spain)——向所有就餐场所的厨师传授地中海饮食 & 用这种万能的食材烹饪.

联合广场酒店集团总裁对美高梅mgm毕业生讲话
理查德Coraine, 联合广场酒店集团(USHG)办公室主任, 11月9日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美高梅mgm讲座探讨非洲移民的农业和粮食正义智慧
教育家, 农民, 食品正义活动家利亚·彭尼曼周三返回美高梅mgm进行演讲, 11月14日上午11点.m.

美高梅mgm表彰退伍军人
美国美高梅mgm(CIA)在海德公园(海德 Park)的校园餐厅提供特别优惠, 周一在纽约, 11月12日, 这是今年的退伍军人节.

2018年10月

戴尔·塔尔德回到母校做毕业典礼演讲
戴尔Talde, 纽约三王餐厅集团的行政总厨和合伙人, 10月19日，他在美高梅mgm纽约校区对毕业生发表了讲话.

美高梅mgm将主办哈德逊中部大型阅读活动
美国美高梅mgm(CIA)将于10月24日(周三)晚7点举办一场公共烹饪对话.m. 与哈德逊中部地区的Big Read合作.

酒店投资主管马克·霍夫曼在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
马克霍夫曼, Sunstone Hotel Investors执行副总裁兼首席运营官, 是9月28日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼演讲嘉宾吗.

中情局帮助美国.S. 空军重新定义其服役人员的饮食方式
继续训练美国现役军人和退伍军人的传统, 美高梅mgm一直在与美国合作.S. 空军改善其餐饮服务团队.

2018年9月

美国美高梅mgm为其学位完成计划增加了新专业
在2017年成功推出烹饪艺术学位完成计划之后, 美高梅mgm宣布一个姐妹专业学士学位烘焙和糕点艺术.

巴塞罗那大学和美国美高梅mgm成立联合学术中心
巴塞罗那大学和美国美高梅mgm宣布成立托里贝拉地中海中心, 这是一个专注于地中海食物的新学术中心.

托罗厨师胡安·卡洛斯·巴赞对美高梅mgm毕业生讲话
胡安·卡洛斯·巴赞, 圣安东尼奥托罗厨房酒吧的行政主厨, 9月7日，他在美高梅mgm德克萨斯分校的毕业典礼上发表了演讲.

特蕾西·德斯·贾丁斯激励CIA毕业生
特蕾西·德斯·贾丁斯在圣. 9月7日，加州海伦娜.

厨师清水烹饪筹款活动突出哈德逊谷种植者 & 厨师
哈德逊河单桅帆船Clearwater宣布第三届年度厨师Clearwater烹饪活动将于周日举行, 10月14日, 2018年4点.m. 在美高梅mgm.

备受赞誉的纽约糕点师返回母校发表毕业演讲
丹尼尔Skurnick, 纽约Buddakan和Le Coucou的糕点行政主厨, 是9月7日中情局纽约分校毕业典礼的主讲人吗.

2018年8月

CIA学生可以将ProChef认证添加到他们的学位
除了获得一个著名的学位, 中情局的学生现在有机会凭借第二张重要的证书进入职场.

拉丁美洲美食峰会聚焦墨西哥美食和文化
墨西哥的品味和文化将于10月17日至20日在圣安东尼奥庆祝. 美高梅mgm的拉丁美洲美食峰会和节日将集中在墨西哥.

餐饮业首席律师莱利·拉格森在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
莱利Lagesen, Davis Wright Tremaine LLP的创始人和主席, 是7月26日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上的演讲嘉宾吗.

2018年7月

百事食品服务总裁对美高梅mgm毕业生讲话
安妮·芬克, 百事公司全球餐饮服务总裁, 7月25日，他在美高梅mgm纽约校区向学士学位获得者发表了毕业典礼演讲.

《美高梅mgm》
在一学期的课程中, 中情局食物史班的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览.

在线CIA硕士学位帮助忙碌的专业人士在食品领域创造下一个大事件
美国美高梅mgm(CIA)推出了首个emba形式的硕士学位，由世界一流的专门从事食品教育的学院来研究食品配送业务.

著名瑞典厨师在毕业典礼上发表演讲
艾玛·本特松, 纽约著名北欧餐厅Aquavit的行政主厨, 是7月6日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上的演讲嘉宾吗.

美国美高梅mgm新视频系列探索下加利福尼亚的食物
美高梅mgm展示了其世界烹饪艺术视频系列的最新片段:下加利福尼亚, 现在在线流媒体.

2018年6月

在Copia庆祝CIA的新消息
周日, 7月1日, 美国烹饪学院正在举办一场全天的夏季庆祝活动, 中情局在科皮亚, 在纳帕市中心.

凯伦·麦克尼尔(Karen MacNeil)在科皮亚(Copia)为CIA带来了“90分钟成为葡萄酒品鉴专家”
凯伦·麦克尼尔是美国最畅销的葡萄酒书籍之一的著名作者.S., 葡萄酒圣经, 她将于今年夏秋两季来到美国美高梅mgm(CIA)的科皮亚(Copia)，教授她的动态课程“90分钟内成为葡萄酒品酒专家?.”

美高梅mgm出版社:大学推出出版印记
美高梅mgm宣布自己的出版公司:美高梅mgm出版社. 在美高梅mgm出版社旗下出版的书籍将采用交互式数字格式.

纽约市受欢迎的厨师是毕业典礼演讲者
迈克尔·费拉罗，行政主厨 & 纽约熟食店和macbar餐厅的合伙人, 6月15日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

中情局的烘焙 & 糕点学院有四名新的烘焙大师
最近，美国美高梅mgm的四名教职员工通过了为期两天的考试，获得了认证烘焙大师(CMB)的称号。.

2018年5月

奥斯卡提名纪录片的主题向美高梅mgm毕业生讲话
Brandon chrostowski——EDWINS Leadership的创始人、总裁兼首席执行官 & 餐饮学院于5月25日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

奥斯卡提名纪录片《美高梅mgm》将在美高梅mgm放映
美国美高梅mgm(CIA)正在举办一场免费放映《美高梅官方网站》(Knife Skills)的活动，然后是一个Q&与主厨Chrostowski的会议，周四，5月24日下午3点.m.

2018年詹姆斯·比尔德基金会奖由女性引领
在这一年，女性和有色人种在詹姆斯比尔德基金会奖上占据了中心舞台, 三名CIA女毕业生是大赢家.

蜜蜂为未来的粮食政策领导人带来全A
而不是厨师夹克 & 不过，美国美高梅mgm(CIA)的一些学生很快就要穿上白色养蜂服了 & 其中一门课的帽子上有网状面罩.

慈善家迈克·霍夫曼在美高梅mgm毕业演讲中宣布新的奖学金
迈克•霍夫曼, 慈善服务公司“改变我们的世界”的主席, 毕业典礼上有主讲人吗.

小荧幕校友明星为美高梅mgm奖学金筹集大笔资金
在齐格菲尔德宴会厅举行的学院奥吉奖颁奖典礼上，CIA授予了五位“电视明星”毕业生荣誉.

2018年4月

20年过去了，风味世界继续塑造着美国餐饮
当中情局在1998年开始举办世界风味®会议时, 美国厨师几乎没有接触过来自突尼斯这样遥远地方的正宗烹饪文化, 印度, 秘鲁, 或墨西哥.

美高梅mgm食品银行捐赠计划扩大
美高梅mgm(CIA)为哈德逊河谷(Hudson Valley)的饥民提供食物的项目在该学院的师生中非常成功，该项目已从每周一次扩大到每周三天.

长草地牧场主人泰德·霍尔在美高梅mgm灰石学院发表毕业典礼演讲
泰德·霍尔，Long Meadow Ranch的总裁兼首席执行官 & 4月12日，格雷斯通在美高梅mgm的证书毕业典礼上发表了讲话.

著名厨师坦尼娅荷兰在CIA毕业典礼上发表主题演讲
坦尼娅荷兰, 奥克兰红糖厨房的行政主厨和老板, CA, 在圣路易斯格雷斯通美高梅mgm的毕业典礼上发表了主题演讲. 4月13日，加州海伦娜.

艾玛酒店烹饪总监约翰·布兰德对美高梅mgm毕业生讲话
约翰的品牌, 艾玛酒店的烹饪总监, 4月13日，他在美高梅mgm圣安东尼奥分校的毕业典礼上发表了演讲.

著名厨师/企业家被母校授予荣誉博士学位
著名的厨师, 餐馆老板, 酒店, 企业家查理·帕尔默在目睹儿子从母校毕业的同时，也获得了母校授予的荣誉博士学位.

前全国餐馆协会主席向美高梅mgm毕业生致辞
杰夫•戴维斯, 国家餐饮协会的前任主席, 采访了75名美高梅mgm的学士毕业生.

在美高梅mgm享受爵士乐和晚餐
美高梅mgm在海德公园, 纽约将于4月28日与卡茨基尔爵士工厂一起举办爵士晚宴.

美高梅mgm欢迎著名的日本清酒生产商到哈德逊河谷
4月10日，美国美高梅mgm(CIA)在该学院校园举行了一场活动，欢迎日本清酒生产商旭三(Asahi Shuzo)来到哈德逊河谷.

CIA在Copia举办侍酒师峰会
从周日开始，美国美高梅mgm在科皮亚举办了该学院的年度CIA斟酒师峰会, 5月6日至周二, 5月8日, 2018.

“厨师、毒品和摇滚” & “滚”来到美高梅mgm
厨师、毒品和摇滚 & 《美高梅官方网站》是获奖美食作家安德鲁·弗里德曼的新书. 4月11日，在纽约海德公园的美高梅mgm，这个话题变得生动起来.

“风味传奇”汇聚塑造美国餐饮的未来
4月18日, 美国美高梅mgm(CIA)在其位于圣路易斯的校园举办了20周年世界风味®国际会议和节日. 海伦娜,.

CIA to Open New Restaurant Concept at Pearl; Both a Restaurant and Classroom
今年晚些时候，美国美高梅mgm(CIA)将在其位于珀尔的校园开设一家新餐厅. 这个尚未命名的概念将位于靠近美高梅mgm校园的前沙洲位置.

美高梅mgm学生横扫全州
来自美高梅mgm的学生在两项烘焙比赛中都获得了金牌 & 在韦尔斯维尔阿尔弗雷德州立学院举行的纽约州SkillsUSA比赛的糕点和烹饪艺术类别, 3月24日纽约.

2018年3月

酒店业领袖劳伦斯·盖勒在美高梅mgm毕业典礼上讲话
劳伦斯·盖勒, 他是豪华酒店投资和管理公司盖勒资本的董事长, 3月23日，他在美高梅mgm纽约校区发表了毕业演讲.

奥吉去了…
美高梅mgm的奥吉奖(Augie Award™)颁奖典礼——学院的领导奖活动——是美高梅mgm最大的年度筹款计划.

墨西哥糖果当局选秀Gerson对美高梅mgm毕业生讲话
选秀Gerson, 他毕业于美高梅mgm，是国内研究墨西哥甜点的权威之一, 她是3月2日在母校毕业典礼上的演讲嘉宾吗.

2018年2月

看在上帝的份上
在日本清酒的祝酒词中，美国美高梅mgm(CIA)最近与朝日书刊(Asahi Shuzo Co .)签署了一项具有里程碑意义的协议.有限公司.世界著名的达赛高级君脉代injo清酒制造商.

可持续发展委员会主席巴顿·西维尔在毕业典礼上发表主旨演讲
可持续海鲜创新者和食品政策影响者巴顿西维尔回到了他的母校2月. 在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表演讲.

美高梅mgm主办黑人历史月非裔厨师讨论会
为纪念黑人历史月，美高梅mgm举行了为期一个月的系列活动，周二举行了两场向公众开放的小组讨论, 2月27日.

海鲜可持续发展机构巴顿·西维尔将在美高梅mgm举行签售会
可持续海鲜创新者和食品政策影响者巴顿·西维尔周五返回母校, 2月9日在海德公园的中情局签售会, NY.

2018年1月

美国美高梅mgm新纪录片探索泰国美食
美国美高梅mgm展示了其世界烹饪艺术视频系列的最新部分，重点是泰国美食, 现在在线流媒体.

美高梅mgm毕业生，经营大型度假村 & 邮轮食品业务回归开始
约翰Suley, 大狼度假村的餐饮副总裁, 1月19日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

CIA在Copia增加了新的职业，冬季阵容的季节主题
中情局在科皮亚, 纳帕谷的终极目的地, 是否在教学日历中加入了新的课程和季节性主题.

美高梅mgm、食品 & WINE团队将于2月推出教育节系列
美高梅mgm今天宣布与时代公司合作.的食物 & WINE将为全国各地的美食爱好者举办一系列节日.

刚出炉的
在它开业18年后, 美高梅mgm屡获殊荣的苹果派面包店Café今天重新开张，重新设计了漂亮的空间.

2017年12月

第三代圣安东尼奥厨师向美高梅mgm毕业生讲话
带有科特斯, 圣安东尼奥科泰兹家族餐厅的项目经理, 12月20日，他在美高梅mgm圣安东尼奥分校的毕业典礼上发表了演讲.

北加州顶级法国厨师在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
罗兰Passot, 他是北加州几家著名法国餐厅的主厨和老板, 是美高梅mgm在圣. 12月20日，加州海伦娜.

纽约美食创新者乔·古雷拉对美高梅mgm毕业生讲话
12月20日，乔·古雷拉在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上向获得副学士学位的毕业生发表了讲话.

安东尼·波登获得美国美高梅mgm荣誉博士学位
厨师兼电视名人安东尼·波登在他母校的毕业典礼上发表了主题演讲, 美国美高梅mgm, 12月19日.

洋基球场特许经营者返回母校
C.T. 不错的, 传奇酒店东区副总裁, 12月1日，他在CIA纽约校区的毕业典礼上对毕业生发表了讲话.

你吃什么就是什么:19 - 20世纪美国的肉类文化
在秋季学期的课程中, 中情局食物史班的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览.

食客领袖:美高梅mgm毕业生拥有纽约年度最佳餐厅
本周，2017年纽约美食奖揭晓, 两位来自美高梅mgm(CIA)的校友执掌着该市的年度最佳餐厅.

美高梅mgm选举理查德·马泽为董事会主席
备受尊敬的食品行业高管理查德. 马泽被选为美高梅mgm第19任主席

2017年11月

中情局毕业生将领导美国.S. 金榜冠军
美国美高梅mgm的一名毕业生将在2017年的博古斯金奖上捍卫美国获得的金牌, 世界上最负盛名的美食比赛.

美高梅mgm学生赢得了代表2019年美国队的机会
一名美高梅mgm的学生在拉斯维加斯赢得了Ment 'or Commis比赛, NV, 赢得了与2019年美国队同台的机会，因为美国队正在准备在里昂举行的博古斯金奖, 法国.

山姆·哈森在毕业典礼上发表演讲
11月10日，在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上，纽约标志性厨师萨姆·哈森(Sam Hazen)发表了主题演讲.

美高梅mgm帮助圣安东尼奥获得联合国教科文组织的称号
联合国教科文组织本周将圣安东尼奥评为“美食创意之城”, 美高梅mgm在帮助圣安东尼奥获得这一称号方面发挥了重要作用.

2017年10月

Noma联合创始人克劳斯·迈耶向美高梅mgm毕业生发表演讲
10月20日，在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼上，世界知名的餐馆和烹饪企业家克劳斯·迈耶向毕业生发表了讲话.

美高梅mgm学生本周末帮助打扫社区
周六上午，多达200名来自美高梅mgm的学生分散在海德公园和波基普西, 10月21日是学院第一个社区拓展日.

美国美高梅mgm开始了第二年的高级日本料理课程
美国美高梅mgm, 与三得利集团合作, 在纽约校区开设了第二年的高级烹饪:日本料理课程.

多么好的概念! 美高梅mgm校友和受托人受到餐厅款待
美国餐饮杂志《美高梅mgm》最新公布的“25家最具影响力的多概念运营商”名单中，美高梅mgm(CIA)榜上有名.

说(手工)奶酪! 《美高梅官方网站》推出了新的CIA食品摄影和造型课程
美国美高梅mgm(CIA)在该学院2018年的课程中增加了美食摄影和美食造型，《美高梅官方网站》注意到了这一点.

餐饮业女企业家对美高梅mgm毕业生讲话
谢丽尔·亨利，露丝酒店集团总裁兼首席运营官., 9月29日，他在中情局纽约校区的毕业典礼上对毕业生发表了讲话.

圣安东尼奥厨师兼餐厅老板杰森·达迪对美高梅mgm毕业生讲话
杰森的爸爸, 他是圣安东尼奥几家餐厅的主厨和合伙人, 餐车, 还有一家餐饮公司, 9月8日，他在美高梅mgm圣安东尼奥分校的毕业典礼上发表了演讲.

U.S. 巴斯克烹饪纪录片首映将在美高梅mgm举行
十月，巴斯克美食将在美国烹饪学院的大银幕上亮相.

2017年9月

拉丁美食峰会聚焦波多黎各，多米尼加和古巴的食物 & 文化
加勒比的品味和文化将于10月18日至21日在圣安东尼奥庆祝.

世界著名厨师Jean-Georges Vongerichten向美高梅mgm毕业生致辞
主厨Jean-Georges Vongerichten为美国烹饪学院的毕业生们发表了毕业典礼演讲, 9月13日新加坡.

CIA在Copia首次亮相秋季作者活动系列
美高梅mgm在科皮亚举办了一系列食谱签名会、演示和讲座.

S.F. 厨师马修·多兰告诉美高梅mgm毕业生:这是关于欢迎
马修·多兰, 旧金山著名餐厅Twenty Five Lusk and Tap的行政总厨兼合伙人(415美元), 是美高梅mgm在圣. 9月8日，加州海伦娜.

纽约餐厅老板重返母校
本Daitz, Num Pang越南三明治店的共同所有人，范德比尔特和布鲁克林黑帮的执行合伙人, 谁是9月8日在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼的主讲人.

五名美高梅mgm毕业生获得“美味”奖
美高梅mgm的五名毕业生在美国最新的颁奖晚会上获得了荣誉，以表彰美国最好的食物和饮料.

寻找下一个大创意——重新思考食物
食物、科技和设计每天都与我们每个人的生活息息相关. 而且，这三者之间的联系正变得更加紧密.

美国美高梅mgm评选出“最佳大学网站”
据一个了解情况的组织说，中情局的网站是美国所有大学中最好的.

美高梅mgm启动成人学位完成计划
对于转行者和大学生来说，在食品和酒店行业谋得一份有回报的职业之路变得越来越短了.

2017年8月

中情局与普拉特学院合作开设大学课程
纽约的两所大学正在合作，将“艺术”融入烹饪艺术.

U.S. 开放厨师在国家电视台上提供他最喜欢的菜肴
美高梅mgm是校友埃德·布朗的好搭档.S. 网球公开赛开始了，布朗大厨将在周二的NBC今日秀上亮相.8月. 29个分享食谱观众会喜欢的.

中情局毕业生是你.S. 年度最佳厨师
CIA毕业的人是美国最好的厨师, 根据美国烹饪联合会的数据.

CIA在Copia增加艺术 & 娱乐活动的节目时间表
美国美高梅mgm(CIA)在科皮亚的夏秋两季安排了一系列音乐活动, 艺术, 购物, 以及适合各种口味和价位的餐饮活动.

美高梅mgm在Copia欢迎新的餐厅总监和行政总厨:Polly lappeto
美国美高梅mgm宣布，波莉·拉迪普托(Polly lappeto)将出任美高梅mgm科皮亚餐厅的新任主管和美高梅mgm科皮亚餐厅的行政主厨.

厨师清水事件展示哈德逊谷种植者和厨师
哈德逊河单桅帆船Clearwater宣布今年的第二届年度厨师Clearwater烹饪活动将于周日举行, 9月. 17在4点.m. 位于纽约海德公园的美高梅mgm.

举起你的酒杯:美高梅mgm的啤酒厂在纽约州精酿啤酒比赛中获得银牌
美高梅mgm的啤酒厂在品尝纽约州长杯精酿啤酒比赛中获得了银奖, 上个周末在罗切斯特举行.

名厨顾问向CIA副学位毕业生演讲
在美高梅mgm纽约校区的两场毕业典礼上, 163名应届毕业生在令人兴奋的食品行业开始了他们的职业生涯.

美高梅mgm在科皮亚增设秋季课程
CIA在Copia很高兴为其教学日历添加新的课程格式和季节性主题.

2017年7月

品尝展柜使葡萄酒成为CIA在Copia的焦点
CIA在Copia很高兴地介绍了它的品酒展示——一个互动和沉浸式的品酒体验，从纳帕谷和其他地方轮流选择酒庄.

烹饪一个国家:[Im]移民和美国饮食方式
在这学期的课程中, 中情局食物史班的学生一直在研究并策划一个面向公众的博物馆展览.

纽约市最好的厨师之一，米西罗宾斯，对美高梅mgm毕业生讲话
小姐罗宾斯, 布鲁克林北威廉斯堡社区Lilia餐厅的行政主厨和老板, 是7月7日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上的演讲者吗.

美高梅mgm总统上了传统广播节目
尽管他自2001年以来一直执掌美高梅mgm, 蒂姆·瑞安(Tim Ryan)一开始并没有打算成为它的总统.

2017年6月

菜单的变化®五年
在6月20日开幕的第五届变革领导人年度菜单峰会上，我们回顾了该倡议迄今为止所取得的成就.

首届托马斯·凯勒高尔夫精英赛为美高梅mgm学生奖学金筹集了50万美元
世界一流的烹饪学院和厨师托马斯·凯勒最近共同筹集了500多美元,000元学生奖学金.

植物未来的餐饮服务:菜单的变化®年度报告发布
今天，该倡议的两个咨询委员会主席在第五届“变革菜单”领导人峰会上发布了《美高梅mgm》年度报告.

广受赞誉的纽约餐馆老板回到美高梅mgm
托马斯•卡特, 世界上最好的餐厅之一的合伙人, 6月16日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美国美高梅mgm推出无过敏原餐厅绿洲
在美高梅mgm的课程中，所有的食材都可以品尝到, 现在有了食物过敏学生的绿洲.

纽约顶级西班牙餐厅主厨回归母校
亚历克斯Raij, 他是米其林星级餐厅La Vara的主厨，也是纽约市其他三家西班牙地方餐厅的合伙人, 是5月26日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上的演讲嘉宾吗.

2017年5月

美高梅mgm被国家电视台报道
上周末，超过600万电视观众了解了“美高梅mgm的成功秘诀”, 当时哥伦比亚广播公司周日早间制作了一个美高梅官方网站的专题节目.

美国美高梅mgm毕业生把食物垃圾拍成电视节目
不要扔掉那些食物残渣，也不要换频道. 乔尔·加莫兰是08年的主持人 & 她是FYI有线电视网一档新烹饪节目的执行制片人.

美高梅mgm主办获奖气候变化电影放映
作为他们大学生活的一部分, 美高梅mgm的学生面临的挑战是考虑将影响他们未来的全球问题.

美国美高梅mgm(CIA)推出新的酒店管理学士学位
有抱负的厨师可以随时报名参加美国美高梅mgm(CIA)创新的酒店管理理学学士(BS)课程.

新美食纪录片探索台湾美食
来自台北充满活力的夜市, 到安德烈·蒋的RAW餐厅的超现代菜单, 美高梅mgm推出了最新的纪录片系列——世界烹饪艺术, 台湾.

纽约市餐馆老板兼慈善家安吉洛·维沃罗是美高梅mgm毕业典礼的主题演讲者
美高梅mgm的毕业生在安吉洛·维沃罗(Angelo Vivolo)身上学到了传递爱的重要性, 纽约市维沃罗餐厅集团的老板, 5月5日，他在纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美高梅mgm厨房以戈雅食品命名
戈雅总裁罗伯特·乌纳纽, 公司创始人的孙子, 在美高梅mgm举办“美洲厨房戈雅美食展”，并宣布该公司正在为学生捐赠戈雅产品.

钢铁战士蝉联网球冠军
在一场激动人心的比赛中, 钢铁队以5-4击败伯克利大学赢得了最后四场比赛.

给妈妈、爸爸和毕业生的美食礼物
收礼者是否是一位母亲, 一个父亲, 或者是刚毕业的学生, 位于科皮亚的美国烹饪学院(CIA)适合每个人.

五位中情局校友 & 一名前教练赢得了2017年詹姆斯·比尔德奖
5月1日，詹姆斯·比尔德厨师和餐厅奖在芝加哥颁发, 2017; and the Book, 广播, 和新闻奖于4月底在纽约揭晓.

2017年4月

美高梅mgm在科皮亚圆形剧场被命名为杰克逊家族葡萄酒的荣誉
位于科皮亚的美国烹饪学院的圆形剧场将被命名为杰克逊家族葡萄酒圆形剧场.

2017年美国美高梅mgm领导人奖颁奖典礼上，三位巨头获得荣誉
4月19日，美国美高梅mgm(CIA)在纽约市美国自然历史博物馆的米尔斯坦海洋生物大厅举行了年度领导奖颁奖典礼.

食物 & 《美高梅官方网站》杂志将两名CIA毕业生评为美国最佳新厨师
制作食物 & 葡萄酒最佳新厨师名单往往预示着烹饪界将有更伟大的事情发生. 该杂志2017届的毕业生中有两名来自美高梅mgm(CIA).

备受赞誉的甜甜圈制造者和海军老兵向美高梅mgm毕业生致辞
格兰特2004年毕业于美高梅mgm纽约分校.S. 海军退伍军人, 4月13日，他在母校圣安东尼奥分校的毕业典礼上发表了演讲.

Altamarea的迈克尔•白向CIA毕业生发表演讲
迈克尔•白, 他是纽约Altamarea集团的主厨和老板, 是4月13日在美高梅mgm纽约校区举行的毕业典礼的主讲人吗.

认证主厨罗伯特·曼库索90告诉美高梅mgm毕业生，他们的教育才刚刚开始
中央军官罗伯特·曼库索在圣路易斯市格雷斯通的美高梅mgm毕业典礼上发表了主题演讲. 4月13日，加州海伦娜.

半月剧院以死胡同结束十周年纪念季
约翰·卡里亚尼(John Cariani)导演的《美高梅官方网站》(cul-de-sac)于周六上映，片中三对郊区夫妇拼命想要过上完美幸福的生活, 4月29日，半月剧院.

花生酱和果冻是为了慈善事业
尽管中情局的学生以准备美食而闻名, 是最近制备的简单PB&这引起了社区许多人的赞赏.

美高梅mgm灵感与新的“烹饪扁豆”视频系列
美国烹饪学院(美国烹饪学院)推出了一系列新视频演示，任何餐饮领域的厨师都能从中找到灵感.

甜蜜的 & 咸:文化历史的味道
在2017年春季学期的课程中，大三学生 & 中情局食物历史班的高年级学生一直在研究 & 为公众策划博物馆展览.

第一批学生获得新的CIA葡萄酒 & 饮料毕业生证书
美国美高梅mgm(CIA)新设立的葡萄酒和饮料研究生证书课程的首届班的19名学生最近完成了他们的学业.

新星厨师向美高梅mgm毕业生致辞
布莱斯·舒曼(Bryce Shuman)， 2015年食物 & 葡萄酒最佳新厨师和明星厨师.com纽约新星厨师, 他于3月24日在该学院纽约校区对CIA毕业生发表讲话.

2017年3月

北达奇斯交响乐团将在美高梅mgm举行“美国歌谣节”音乐会
皮特·西格和哈德逊河是周六NDSO“美国歌会”音乐会的焦点., 4月. 22在8点.m. 在美高梅mgm的万豪馆.

半月剧院在美高梅mgm演出，你的安妮
今年春天, 半月剧院上演了一部根据安妮·弗兰克的日记改编的戏剧，名为《美高梅官方网站》, 安妮在美高梅mgm的万豪亭.

美高梅mgm教员的烹饪书赢得久负盛名的奖项
美国美高梅mgm(CIA)一名教员因其新出版的儿童食谱而获得了一项著名奖项.

三次胡须半决赛选手在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
尼古拉斯·埃尔, 他是费城广受好评的餐厅Laurel的主厨和老板, 他于3月3日在该学院纽约校区对美高梅mgm的毕业班发表讲话.

2017年2月

半月剧院呈现“封面女郎”，在美高梅mgm的歌舞表演
半月剧场, 哈德逊河谷地区的专业剧团, 本周六将继续庆祝2017年第十季, 3月4日.

美国美高梅mgm在2017年领导奖颁奖典礼上表彰了“三大巨头”
在2016年领导力颁奖晚会上筹集了创纪录的100万美元学生奖学金, 美高梅mgm对今年的活动寄予厚望.

驿路啤酒屋在美高梅mgm开张
美国美高梅mgm(CIA)宣布，位于海德公园的美高梅mgm餐厅集团(CIA restaurant Group)新开了一家餐厅, 纽约大学.

纽曼公司CEO对美高梅mgm毕业生讲话
Michael McGrath, Newman 's Own, Inc .的首席执行官.他于2月10日在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美国美高梅mgm在机器人技术创新方面展开合作
美国.S. 美国国防部向一项国家公私合作项目拨款8000万美元，美高梅mgm是该项目的合作成员.

美高梅mgm在科皮亚宣布盛大的开业庆典:2017年2月18日至19日
美高梅mgm在Copia，很高兴邀请游客参加盛大的开幕庆典在周六.2月. 2月19日，星期日，18日.

美高梅mgm推出新的西瓜视频系列在线学习体验
美国美高梅mgm(CIA)推出了一系列新食谱演示视频，任何餐厅的厨师都能从中找到灵感.

2017年1月

美高梅mgm局长再次被评为食品界最有权势的人之一
这是过去四年里第三次. 美国美高梅mgm(CIA)局长蒂姆·瑞安(Tim Ryan)被《美高梅mgm》(national Restaurant News)评为“NRN 50位最具影响力人物”.”

厨师兼餐厅老板特伦斯·布伦南在美高梅mgm的毕业典礼上发表演讲
特伦斯布伦南, 比肯市圆屋餐厅的行政总厨, NY, 他是1月20日在美高梅mgm纽约校区毕业典礼上的主讲人吗.

Nao拉丁美食酒吧主办晚宴与阿根廷酒庄Bodega Colomé
美高梅mgm在圣安东尼奥的Nao拉丁美食酒吧将与阿根廷传奇酒庄Bodega Colomé举办独家晚宴和教育研讨会.

盖特豪斯餐厅在格雷斯通的美高梅mgm开张
美国美高梅mgm(CIA)在格雷斯通(Greystone)的历史建筑里开设了Gatehouse餐厅. 1月21日星期六，海伦娜.

2017年，半月剧院在美高梅mgm上演
半月剧场, 哈德逊河谷地区的专业剧团, 2017年继续庆祝10周年.

百老汇明星克雷格·舒尔曼来到美高梅mgm
克雷格·舒尔曼, 被公认为百老汇最杰出的天才之一, 他是世界上唯一一个在安德鲁·劳埃德·韦伯的歌剧魅影中扮演魅影的演员吗, 冉阿让在Les Misérables, 以及《美高梅官方网站》中的头衔角色 & 海德.

美高梅mgm科皮亚餐厅现在开放晚餐
美国烹饪学院(CIA), 世界一流的烹饪学院, 今天宣布CIA Copia餐厅正式开业.

四名美高梅mgm毕业生被《美高梅mgm》评为摇滚明星厨师
这是一首经典的摇滚歌曲, 当你的照片登上《美高梅mgm》时，你就知道你成功了.”

2016年12月

克里斯托弗·科斯托在美高梅mgm毕业典礼上讲话
克里斯托弗Kostow, 梅多伍德餐厅的著名行政主厨, 在圣. 12月21日，加利福尼亚州海伦娜.

作家兼烹饪顾问乔迪·埃迪对美高梅mgm毕业生讲话
食谱作者, 美食博客, 烹饪顾问乔迪·埃迪是美高梅mgm的主讲人, 12月21日在圣安东尼奥举行毕业典礼.

McIlhenny首席执行官为CIA学士毕业典礼带来了压力
在美高梅mgm纽约校区的两场毕业典礼上, 175名应届毕业生在令人兴奋的美食界开始了自己的职业生涯.

美高梅mgm学生是美国第一批学生.S. 日本政府特别认证获得者
美国美高梅mgm的9名学生成为第一批在外国获得日本料理烹饪技能认证的美国人.

肚子里的火:壁炉和餐桌周围的文化时刻
2016年秋季学期的课程, 中情局食物史班的三年级和四年级学生一直在研究和策划一个面向公众的博物馆展览.

Restaurant Associates首席执行官迪克·卡塔尼对美高梅mgm毕业生讲话
迪克Cattani, 餐饮协会的首席执行官, 12月2日，他在美高梅mgm纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

2016年11月

美高梅mgm任命副局长
美国烹饪学院任命凯文·艾伦为学院的副院长.

三次胡须提名者返回母校
芯片史密斯, 纽约西蒙餐厅的行政总厨和老板之一, 是11月11日在美国烹饪学院纽约校区的毕业演讲嘉宾吗.

reThink 食物®与会者品尝未来
11月4日至6日，超过350名嘉宾参加了美国烹饪学院在格雷斯通举办的第三届年度reThink 食物®会议.

来自美高梅mgm的学生在纽约市享受意大利美食和葡萄酒日
来自美国烹饪学院的32名学生将于11月20日在纽约市度过一天的时间，学习正宗的意大利食物和葡萄酒.

中情局炙手可热的夜总会:玛丽·泰斯塔 & 迈克尔Starobin
半月剧院(HMT)将于周五呈现获奖的百老汇感觉玛丽·泰斯塔和迈克尔·斯塔宾, 11月18日及星期六, 11月19日晚上7:30.m. 在美国烹饪学院(CIA)的万豪馆.

美高梅mgm介绍“手工啤酒”.com啤酒 & “美食课程”在线学习体验
美国烹饪学院(CIA)提供了一门令人兴奋的新在线课程——“CraftBeer”.com啤酒 & 美食课程”——可以在ciapro厨师网站上找到.com/beerandfood.

2016年10月

半月剧院宣布2016-17年度十周年演出季
半月剧院在2016-17年庆祝其十周年季，展示轰动的艺术家在广受好评的戏剧, 音乐剧和卡巴莱歌舞表演将把百老汇的激情带到哈德逊河谷.

东北最佳厨师向美高梅mgm毕业生演讲
Zakary Pelaccio, 2016年詹姆斯比尔德基金会奖最佳厨师:东北, 10月21日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美高梅mgm在Copia将于2016年11月中旬开放
全球首屈一指的烹饪学院美国烹饪学院(CIA)将于11月中旬在科皮亚正式成立.

Arriba El Sur向公众开放令人兴奋的活动
几个令人兴奋的事件发生在阿瑞巴厄尔苏尔, 美国烹饪学院标志性的拉丁峰会, 对公众开放吗.

波士顿著名厨师兼餐厅老板肯·奥林杰在美高梅mgm毕业典礼上致辞
肯打鼾, 波士顿几家顶级餐厅的行政主厨和老板, 9月30日，他回到母校，在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表演讲.

纳帕谷葡萄酒商承诺向美高梅mgm提供100万美元
纳帕谷葡萄酒商(NVV)加入了世界一流的烹饪学院，承诺在10年内提供100万美元支持美国烹饪学院(CIA)在纳帕的新科皮亚校区.

2016年9月

美国中情局在就职典礼上获奖 & 喝奖
美国烹饪学院是最新的获奖者, 最时髦的颁奖之夜，表彰最好的食物和饮料.

美高梅mgm介绍啤酒爱好者和教育节Brew U
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)将于周六下午举办首届年度“Brew U”, 10月8日, 2016年，在美高梅mgm海德公园校园的鸡蛋和学生公共场所.

新加坡酒店/餐厅老板在美国美高梅mgm毕业典礼上发表主题演讲
陆力鹏, 未上市收藏的创始人和董事, 9月15日，他在美国烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲.

第一次你.S. 博古斯金奖得主在毕业典礼上发表主旨演讲
菲利普Tessier, 是谁带领美国队在2015年的博古斯金奖上获得银牌, 他在圣路易斯市格雷斯通美国烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲. 9月9日，加州海伦娜.

美国美高梅mgm启动先进日本料理计划
美国烹饪学院(the Culinary Institute of America)秋季学期的课程列表中，加入了对日本美食和文化的创新沉浸. 高级烹饪:日本料理是一个多方面的发现日本风味, 技术, 饮食文化.

美高梅mgm和麻省理工学院媒体实验室宣布举行第三届年度“反思食品”会议
由美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室联合发起的第三届年度“反思食品”会议将于11月4日至6日在位于纳帕谷灰石的美高梅mgm举行.

Blue Apron联合创始人返回中情局
上周五，美国最顶尖的年轻企业家之一回到了他的母校, 9月9日, 在毕业典礼上致辞.

扩大拉丁峰会将在美高梅mgm举行
美国烹饪学院很高兴宣布Arriba El Sur, 从周三开始，为期四天的阿根廷和智利美食和葡萄酒庆典, 十月二十六日至星期六, 10月29日.

美高梅mgm为纳帕带来100多个工作岗位
美国烹饪学院(CIA)正在新址举办一场招聘会, 科皮亚的美国烹饪学院, 下周的目标是雇佣100名员工，为纳帕市带来大量新的就业机会.

2016年8月

咨询部门推出新网站，帮助食品企业利用美高梅mgm情报
世界顶级烹饪学院的咨询部门推出了一个新网站.

美国美高梅mgm将推出意大利美食集中版
在美国烹饪学院学习的未来厨师和食品商业领袖现在可以沉浸在意大利美食和文化的学术集中，包括15周的意大利学习之旅.

哈德逊河单桅帆船Clearwater为Clearwater推出厨师
哈德逊河单桅帆船清水镇宣布清水镇厨师, 哈德逊河谷顶级厨师的新合作, 美国烹饪学院(CIA), 和清水, 旨在传播涉及可持续性和食品伦理的关键问题的意识, 以及它与哈德逊河谷流域的关系.

如何瑞典:中情局毕业生听到Aquavit所有者Håkan Swahn
在美国烹饪学院纽约校区的两场毕业典礼上, 198名应届毕业生在令人兴奋的美食界开始了职业生涯.

2016年7月

未来的美高梅mgm学生赢得SkillsUSA烹饪和烘焙比赛
最近在美国烹饪学院继续学习的高中毕业生在路易斯维尔举行的2016年SkillsUSA全国锦标赛中赢得了烹饪艺术和商业烘焙两项冠军, 六月下旬KY.

F&美国一些最著名的餐厅和度假村的高管向美高梅mgm毕业生发表演讲
萨巴托Sagaria, 联合广场酒店集团(USHG)餐厅总监, 是7月8日美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼演讲者吗.

2016年6月

法国万岁! 7月14日，在美国美高梅mgm(CIA)博古斯餐厅举行的巴士底日
周四，在博古斯餐厅举行的特别午餐活动中庆祝法国国庆节, 7月14日, 2016年美国烹饪学院(CIA), 在海德公园, NY.

2015年美国最佳新餐厅主厨.S. 美高梅mgm毕业生演讲
马库斯·格洛克, 他在纽约的Bâtard获得了去年詹姆斯比尔德基金会最佳新餐厅奖, 是6月17日在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼演讲嘉宾吗.

美高梅mgm管理专业毕业生对全球50家最佳餐厅榜单产生重大影响
美国烹饪学院(美国烹饪学院)的学士学位毕业生在2016年世界50佳餐厅榜单上占据重要位置, 本周宣布.

2016年度变更菜单报告
2016年菜单变化年度报告由美国烹饪学院和哈佛大学T. H. 陈公共卫生学院在第四届年度变革菜单®领导峰会上, 在美高梅mgm海德公园举行, 纽约大学.

美高梅mgm宣布猪，品脱， & 斯”
7月16日，在海德公园的美国烹饪学院(CIA)将有一次难得的机会体验独特的烹饪风格.

改变的菜单:为改变制造者，现场或在线
第四年, 超过400名高管, 专家, 以及食品领域的创新者, 餐饮服务, 健康和营养, 和可持续发展将齐聚变革菜单®领导力峰会, 由美国烹饪学院和哈佛大学T. H. 陈公共卫生学院.

Dirt Candy的阿曼达·科恩是美高梅mgm的毕业典礼演讲者
阿曼达·科恩, 他是纽约屡获殊荣的Dirt Candy餐厅的主厨和老板, 是5月27日美国烹饪学院的毕业典礼演讲者吗.

2016年5月

激进分子将在美高梅mgm就餐馆的劳动实践进行演讲
餐饮业劳工活动家萨鲁·贾拉拉曼将于周四在美国烹饪学院发表演讲, 6月9日.

美高梅mgm庆祝70年的卓越成就
美国烹饪学院(Culinary Institute of america)——这所引领了世界各地数千名烹饪领袖的职业生涯的学院——正在庆祝70年来的卓越教育成就.

美高梅mgm主办侍酒师峰会
位于灰石的美国烹饪学院于4月24日至26日举办了第二届CIA侍酒师年度峰会.

美高梅mgm挑战厨师重新考虑菜单上的“蛋白质组合”
作为不断努力促进健康的一部分, 更可持续的食物选择, 美国美高梅mgm(CIA)今天发布了两份基于证据的文件，要求厨师和餐饮服务专业人士重新想象动物和植物蛋白质在美国菜单上的传统角色:蛋白质翻转和蛋白质发挥.

戴领结、穿工作服的农民李·琼斯在美高梅mgm的毕业典礼上发表演讲
5月6日，可持续农业先驱农民李·琼斯在美国烹饪学院纽约校区向毕业生发表了讲话.

近200人从美国烹饪学院毕业
在美国烹饪学院纽约校区的两场毕业典礼上, 198名应届毕业生在令人兴奋的美食界开始了职业生涯.

在2016年美高梅mgm领导奖上，一场座无虚席的聚会庆祝纽约餐饮传奇
4月28日，美国烹饪学院在纽约市美国自然历史博物馆的米尔斯坦海洋生物馆举行了年度领袖奖活动.

2016年4月

美国赏金酒馆以新的面貌开放
美国烹饪学院屡获殊荣的美国赏金餐厅的休息室进行了翻新，以创建美国赏金的酒馆.

创意和社区在世界风味:着火
第十八届世界风味国际会议及节日的主题, 着火了, 重新点燃烹饪激情, 点燃创造力的火焰, 激发不同文化的余烬，激发创新.

庆祝休斯顿厨师于金山中情局毕业典礼演说
Justin Yu是Oxheart和Public Services 酒的行政总厨和合伙人 & 休斯顿威士忌, 是美国烹饪学院毕业典礼上的主讲人吗, 4月15日在圣安东尼奥.

艾德龙乳业科技为美高梅mgm的烹饪科学专业提供奖学金
艾德龙乳业科技, 公司总部位于芝加哥，是全球乳品香精和配料的设计者和制造商, IL, 给美国烹饪学院捐了一大笔钱来培养未来的风味科学家.

美高梅mgm在圣安东尼奥庆祝10周年
今年是美国烹饪学院在圣安东尼奥历史珍珠学院成立10周年.

美国烹饪学院将这一天献给丹尼·迈耶和联合广场酒店集团
而不是像往常一样做饭, 烘焙和糕点, 管理, 科学, 4月11日文科课程, 美国烹饪学院的学生们经历了独一无二的一天，专门献给纽约市著名餐馆老板丹尼·迈耶.

Melt首席执行官乔纳森·卡普兰在美国烹饪学院告诉毕业生“要有远大的梦想”
乔纳森卡普兰, The Melt的创始人兼首席执行官, 他在圣路易斯市格雷斯通美国烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲. 在那里，他建议获得副学士学位的人设定更高的职业目标.

圣安东尼奥高中学生竞争美国烹饪学院奖学金
来自圣安东尼奥地区三所高中的学生将于周六在该学院举行的烹饪比赛中争夺美国烹饪学院的奖学金, 4月16日.

美国美高梅mgm推出“不可思议的可食用鸡蛋”在线学习体验
美国烹饪学院(CIA)提供了一个免费的在线学习课程——“不可思议的可食用鸡蛋”，现已在网上提供.

科皮亚是Oxbow学校访问艺术家系列讲座的新家
位于科皮亚的美国烹饪学院是Oxbow学校访问艺术家系列讲座的新主办地点.

2016年3月

肯·哈利迪对美高梅mgm两个项目的毕业生讲话
肯·哈利迪, 圣安东尼奥Silver Ventures的前首席执行官, TX, 他是3月24日在圣. 海伦娜,.

美食供应商阿丽亚娜Daguin在美国烹饪学院对毕业生讲话
阿丽亚娜Daguin, 美食供应商达达尼昂的老板兼首席执行官, 3月24日在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上做主旨演讲.

美高梅mgm推出新的土耳其视频系列在线学习体验
美国烹饪学院提出了一个新的, 免费视频系列所有关于土耳其的世界风味-现在可用.

北达奇斯交响乐团于4月2日在哈德逊河上首演
北达奇斯交响乐团以《美高梅官方网站》的首演突出其十周年季, 由NDSO委托本·库特纳创作的原创交响乐作品, 24岁的纽约作曲家.

美国烹饪学院在海鲜采购方面接近完全可持续性
作为世界一流的烹饪学院, 美国烹饪学院致力于成为一个负责任的环境管理者，并向其学生——食品行业未来的思想领袖和政策制定者——灌输可持续发展的重要性.

美国美高梅mgm推出“番茄趋势:新鲜口味和新食谱”在线学习体验
美国烹饪学院提供了一个免费的在线学习课程, 《美高梅官方网站》,，现已发售.

美国烹饪学院的“采样”课程让美食爱好者走进厨房
圣安东尼奥地区的美食爱好者一直在考虑参加美国烹饪学院的烹饪课程，现在他们有了一个“体验”这种体验的绝佳机会.

厨师詹姆斯·肯特回到美国胜利博古斯金奖遗址
詹姆斯肯特, 纽约NoMad餐厅的行政主厨, 是3月4日在美国烹饪学院纽约校区的毕业演讲嘉宾吗. In 2010, 在麦迪逊公园十一号餐厅当厨子, 肯特厨师赢得了在美高梅mgm举行的美国金奖决赛.

美高梅mgm将举办支持山谷火灾受害者的慈善活动
美国格雷斯通烹饪学院(Culinary Institute of America at Greystone)周日将举办一场品酒会和拍卖会, 3月20日, 所得款项将用于帮助去年9月山谷大火的受灾群众.

半月剧院的第六届年度十分钟戏剧节庆祝“品尝菜单”在美高梅mgm, 3月11 - 12
半月剧院将于3月11日至12日在美国烹饪学院美丽的万豪馆举办第六届年度十分钟戏剧节.

美高梅mgm介绍“鲜味如何用意大利语说”?在线学习体验
美国烹饪学院提供了一个免费的在线学习课程——“鲜味用意大利语怎么说”?“现在可用.

美国烹饪学院宣布回归受欢迎的美高梅mgm面包店Café 3月9日
位于圣安东尼奥的美国烹饪学院激动地宣布，受欢迎的CIA面包店Café将于周三回归珍珠, 3月9日.

ESPN在幽默片段中介绍中情局篮球队
虽然他们近期还不能进入四强, 美国烹饪学院的篮球队最近获得了ESPN的全国认可.

2016年2月

3月12日，美国美高梅mgm(CIA)首次在格雷斯通(Greystone)举办牛排晚宴
位于格雷斯通的美国烹饪学院今天宣布，它的首届牛排课将于周六举行, 3月12日下午6点到9点.m.

康涅狄格州餐饮集团创始人在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
安迪普福尔茨海姆, Barteca餐饮集团创始人兼首席执行官, 是2月12日在美国烹饪学院纽约校区举行的毕业典礼的主讲人吗.

美国烹饪学院和建筑资源集团联手改造纳帕的科皮亚
美国烹饪学院(CIA)已任命总部位于旧金山的建筑资源集团(ARG)监督该学院最新设施的设计和重建, 位于纳帕市的科皮亚古城旧址, CA.

美国烹饪学院的餐厅又出现了
美高梅mgm餐厅集团宣布在美国烹饪学院海德公园校区重新开放其受欢迎的盘古餐厅.

即将在美国烹饪学院举行的讲座探讨种族主义是否影响食物的生产和共享
教育家, 农民, 食品正义活动家利亚·彭尼曼将于周三在美国烹饪学院发表关于种族主义和食品的演讲, 2月17日.

管理纽约市顶级新餐厅之一的校友返回美高梅mgm担任毕业演讲嘉宾
埃蒙有效, 他是纽约市备受推崇的贝托尼餐厅的总经理, 1月22日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了演讲.

美国烹饪学院任命招生管理副总裁
美国烹饪学院已任命杰奎琳(杰基)尼隆为学院的招生管理副总裁.

美国美高梅mgm局长被两家媒体评为2016年食品界最有影响力的人物之一
美国烹饪学院主席蒂姆·瑞安被《美高梅官方网站》和《美高梅mgm》选为2016年美食界最有影响力的人物之一.

美国烹饪学院, 圣安东尼奥宣布2016年将举办五场拉丁主题的Pop-Up晚宴
美国烹饪学院(CIA)正在为美食爱好者提供限时的终极机会, 圣安东尼奥.

2016年1月

美国科皮亚烹饪学院宣布成立查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆
一座纪念查尔斯. “查克”威廉姆斯——重塑了美国烹饪方式的人，威廉姆斯-索诺玛背后的梦想家——将成为美国烹饪学院(CIA)在科皮亚的中心.

“维多利亚时代遇上摇滚” & 当北达奇斯交响乐团演奏吉尔伯特、沙利文和安德鲁·劳埃德·韦伯的音乐时
北达奇斯交响乐团将把吉尔伯特和沙利文的克制曲调和安德鲁·劳埃德·韦伯的不敬音乐结合在一起，为英国戏剧最受欢迎的戏剧带来一个戏剧性的夜晚，其中包括歌剧魅影, 埃维塔, 耶稣基督超级巨星, 日本天皇的, 还有《彭赞斯海盗.

2015年12月

美高梅mgm圣安东尼奥分校的成功故事再次在毕业典礼上发表演讲
圣地亚哥加利西亚, 圣安东尼奥Restaurant Mixtli和Mezcalería Mixtli的主厨兼合伙人, 12月18日，他向美国烹饪学院的毕业生发表了讲话.

SPQR厨师欢迎CIA毕业生加入校友家庭
马修Accarrino, 他是旧金山SPQR餐厅的行政主厨，1998年毕业于美国烹饪学院, 是12月18日在加州大学的毕业典礼上做演讲的人吗.

学院和大学领导人开会推进植物菜单和国家研究议程，以改变粮食系统
10月26日, 来自美国各地高校的62名代表齐聚一堂，参加一项开创性倡议的首届峰会:改变大学研究合作菜单(MCURC).

邮轮公司高管在毕业典礼上致辞
克里斯托弗测前, Seabourn酒店运营副总裁, 12月17日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

著名糕点师多米尼克·安塞尔(多米尼克•安塞尔)的Cronut™名声对毕业生讲话
多米尼克•安塞尔, 甜甜圈热潮背后的糕点师, 建议美国烹饪学院的毕业生在一个充满挑战的行业中保持真实的自我.

美高梅mgm的啤酒厂“挖掘”了厨师对艺术的兴趣 & 酿造科学
美国烹饪学院推出了校园酿造的前三种啤酒，作为学院新艺术的一部分 & 酿酒科学选修课.

美国烹饪学院学生策展博物馆展览
作为美国烹饪学院的一个独立研究项目, 一名应用食品研究专业的学生在该学院的康拉德N. 海德公园的希尔顿图书馆.

半决赛餐厅老板詹姆斯·比尔德在毕业典礼上致辞
凯文·波姆, 他是芝加哥博卡餐饮集团的联合创始人, 是11月24日在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上的演讲嘉宾吗.

著名的纽约州酿酒师加入美高梅mgm的酿酒厂
哈奇·库格曼(Hutch Kugeman)被任命为美高梅mgm啤酒厂(The Brewery)的首席酿酒师, 这是美国烹饪学院与布鲁克林啤酒厂合作创建的一个新的教育设施.

2015年11月

美国美高梅mgm食品商学院春季课程现在开始接受注册
食品商学院(FBS), 美国烹饪学院的高管教育中心, 春季课程接受注册吗, 包括在纽约的首次上市.

现在就预订你的家庭假日旅行!
买票去看戏，预订中情局餐厅，现在就看这个搞笑节目, 动态, 还有对最受欢迎的节日经典的快节奏改编!

FOCUS Brands董事长向毕业生发表讲话
史蒂夫Romaniello, FOCUS Brands董事会主席, 11月6日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

最新的食品创新在反思食品揭晓
More than 350 guests—food industry leaders; academics and innovators in R&D, 技术, and consumer package goods; marketers; and others in related fields—filled 美国烹饪学院 at Greystone November 6–8 for the second annual reThink 食物 conference.

美国烹饪学院学生举办的啤酒庆祝活动
美国烹饪学院的高年级学生在海德公园的校园里为比尔斯干杯, 周六纽约, 11月14日, 6点开始.m.

美国烹饪学院(Culinary Institute of America)退还F.A.V.O.R.
从2015年退伍军人节开始, 那些在美国军队服役的人将获得海德公园美国烹饪学院餐厅的折扣, NY.

Nao拉丁美食酒吧宣布开业，新的菜单，并扩大了时间
在宣布改变其招牌餐厅之后, 位于圣安东尼奥的美国烹饪学院激动地宣布Nao拉丁美食酒吧正式重新开业.

美国烹饪学院为科皮亚带来新生活
世界一流的烹饪学院, 美国烹饪学院, 收购了这座建筑和邻近的土地，这里曾经是Copia: the American Center for 酒, 纳帕市的美食与艺术.

2015年10月

美国烹饪学院选举Jon Luther为董事会主席
10月7日，在美国烹饪学院纽约校区举行的董事会会议上，备受尊敬的餐饮业高管乔恩·卢瑟被选为美国烹饪学院第18届董事会主席.

世界上最具影响力的阿拉伯女性之一发表毕业演讲
Christine Assouad Sfeir, 中东两大餐饮公司的首席执行官, 10月16日，他在美国烹饪学院纽约校区对毕业生发表了讲话.

美国烹饪学院和荷美尔食品公司宣布选出16名厨师参加他们的第四届烹饪领导力课程
成功的烹饪丰富和创新计划(CEIP), 美国烹饪学院(CIA)和荷美尔食品公司(NYSE: HRL)的餐饮服务部门合作宣布了2016年CEIP班的16名学生.

新加坡餐厅老板Tjioe在美国美高梅mgm毕业典礼上发表主旨演讲
安德鲁Tjioe, 新加坡餐厅协会主席，东乐餐厅执行主席有限公司.今年9月，他在美国烹饪学院(the Culinary Institute of America)的毕业典礼上发表演讲.

高中学生在埃利斯理工学院的课程中了解食品世界的职业
位于纽约海德公园的美国烹饪学院参观了哈佛大学H. 埃利斯技术高中在丹尼尔森，康涅狄格州10月5日的“教学与美高梅mgm”日.

美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室举办了第二届年度“反思食物”活动
美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室将于11月6日至8日在美高梅mgm纳帕谷校区举行第二届年度“反思食品”会议，讨论食品和技术之间的复杂关系, 从与消费者建立信任，为未来的变革者提供资金，到供应链的透明度，以及医疗保健对粮食和农业的未来影响.

2015年9月

美国烹饪学院图书馆向公众开放档案
康拉德酒店的档案. 位于美国烹饪学院纽约校区的希尔顿图书馆向公众开放，供参观和讨论.

明星活动策划人玛西·布鲁姆对母校毕业生讲话
玛西布卢姆, 玛西布卢姆 Associates的创始人兼首席执行官, 9月25日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

美国烹饪学院商业创新学生推出餐厅概念
9月14日，墨西哥概念快餐店Leyenda开业, 美国烹饪学院(the Culinary Institute of America)内部创业学术集中的第一期课程以实践商业创新理念开始了新学期.

美国烹饪学院一天三次毕业
9月4日，美国烹饪学院在全美的三个校区授予了烹饪艺术、烘焙和糕点艺术副学士学位.

2015年8月

美国烹饪学院将出现在《美高梅mgm》中
Syfy电视台的热门节目《美高梅mgm》在新一季中以美国烹饪学院纽约校区为特色.

在纽约州开办时间最长的大学消防学院培养中情局助理
在大学生秋季学期开学之前, 美国烹饪学院的宿舍生活工作人员接受了预防和扑灭火灾的实际培训，目的是保证学生在宿舍的安全.

未来的美高梅mgm学生横扫SkillsUSA烹饪比赛
在2015年SkillsUSA全国烹饪艺术锦标赛中，在美国烹饪学院继续学习的高中毕业生囊括了前三名.

美国烹饪学院和Taste NY宣布夏末和秋季晚宴和爱好者课程
美国烹饪学院(CIA)和Taste NY很高兴地宣布为食品和饮料爱好者举办一系列以纽约州产品为特色的特殊餐饮系列活动和课程.

来自美高梅mgm-女演员萨顿福斯特标题新的半月戏剧季
半月剧场(HMT), 哈德逊河谷的专业地区剧院, 很高兴宣布继续与美国烹饪学院合作, 其中包括2015年9月至2016年5月一整季的创意戏剧和美食节目.

让厨师成名的“超人”人才经理对毕业生讲话
7月23日，美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的毕业生们听到了人们不知道的食品界最重要的名字之一的演讲.

光环行政总厨发表毕业演讲
马库斯Gleadow-Ware, 纽约光晕餐厅的行政总厨, 是7月24日在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼演讲嘉宾吗.

2015年7月

在世界各地烹饪的主厨告诉美高梅mgm圣安东尼奥的毕业生，教育是一生的旅程
弗里茨Gitschner, 美国68名认证厨师之一, 在美国烹饪学院的毕业典礼上发表演讲, 7月2日在圣安东尼奥.

毕业演讲嘉宾:快速休闲餐饮成功的化身
奈特阿普曼, Chipotle墨西哥烧烤店和ShopHouse东南亚厨房的烹饪经理, 7月2日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

2015年6月

“蛋”在美国烹饪学院孵化
许多大学都在努力让学生就餐更愉快. 但是，对于国内品味最挑剔的学生来说，什么才是正确的解决方案呢?

2015年菜单变化年度报告:创新和植物前瞻性菜单正在崛起, 但消费者的困惑以及气候和水的影响也是如此
2015年菜单变革年度报告在第三届年度菜单变革®领导力峰会上发布, 第一次在海德公园举行, 美国烹饪学院纽约校区, 该项目与哈佛大学T. H. 陈公共卫生学院.

西方最佳厨师在CIA东海岸校区的毕业典礼上发表演讲
斯图尔特Brioza, 旧金山广受好评的州鸟类保护区的主厨和老板, 6月12日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

内部创业者的改变菜单，现场或在线
第三年, 超过350名高管, 专家, 以及食品领域的创新者, 餐饮服务, 健康与福利, 营养和环境科学将齐聚一堂，参加“菜单的改变”领导力峰会, 由美国烹饪学院和哈佛大学T. H. 陈公共卫生学院.

2015年5月

半月剧院第五届年度十分钟戏剧节在美国烹饪学院
半月剧院将以第五届年度十分钟戏剧节结束其在美国烹饪学院的激动人心的开幕季.

雅克Pépin在毕业典礼上发表演讲, 荣获美国烹饪学院荣誉博士学位
5月22日，著名厨师、电视名人Jacques Pépin在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表演讲后，被授予美国烹饪学院荣誉人文文学博士学位.

美国烹饪学院和荷美尔食品公司公开申请第四届烹饪领导班
“烹饪丰富与创新计划”(CEIP)第四班现已接受申请.

美国烹饪学院任命圣安东尼奥校区的新董事总经理
食品和饮料高管费尔南多·萨拉查被任命为美国烹饪学院(CIA)的新任董事总经理。, 圣安东尼奥, 6月1日生效.

葡萄酒行业领袖齐聚美国烹饪学院参加首届侍酒师峰会
美国烹饪学院主办了首届CIA侍酒师峰会，130多名侍酒师聚集在学院位于圣. 四月下旬，加州海伦娜.

大西洋鲟鱼雕塑在海德公园校园揭幕
5月13日，位于海德公园的美国烹饪学院揭幕了一座12英尺高的大西洋鲟鱼雕塑，它是用二手餐具制成的.

庆祝女厨师的明星聚会——2015年美高梅mgm领导奖
4月30日，美国烹饪学院在纽约市美国自然历史博物馆的米尔斯坦海洋生物馆举行了年度领袖奖活动.

营养教育美高梅mgm在毕业典礼上致辞
Dr. 谢丽尔Achterberg, 俄亥俄州立大学教育与人类生态学院院长, 5月6日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了主题演讲.

2015年4月

科莫州长宣布美国烹饪学院成为纽约品味计划的教育合作伙伴
安德鲁州长. 科莫今天任命美国烹饪学院为Taste NY项目的教育合作伙伴，通过纽约州和该学院之间的合作来促进纽约的食品和饮料行业.

亚洲风味在风味世界焕发活力
在美国，对亚洲口味和技术的青睐呈指数级增长.S. 多年来. 它从未像在第17届世界风味®国际会议和节日上那样充满热情和希望.

湾区餐馆老板兼企业家帕斯卡·里戈在美高梅mgm毕业典礼上致辞
4月17日，餐厅老板兼企业家帕斯卡尔·里戈(Pascal Rigo)在美国格雷斯通烹饪学院的毕业典礼上发表了演讲.

第一烘焙和糕点艺术专业毕业于美高梅mgm圣安东尼奥
旧金山Migoya, 烹饪实验室的首席厨师和著名的法国洗衣店的前行政糕点师, 在美国烹饪学院的毕业典礼上发表演讲, 4月17日在圣安东尼奥.

林顿霍普金斯返回母校
林惇霍普金斯, 1995年毕业于美国烹饪学院，并获得了詹姆斯比尔德基金会奖, 4月17日，他在美高梅mgm纽约校区对98名烹饪艺术、烘焙和糕点艺术副学士进行了演讲.

全国餐饮协会主席对学士学位毕业生讲话
杰克·克劳福德, 全国餐饮协会主席, 4月16日，他在美国烹饪学院纽约校区的毕业典礼上发表了毕业演讲, 2015.

60年前去世的著名耶稣会哲学家皮埃尔·泰哈德·德·夏尔丹被埋葬在美高梅mgm
美国烹饪学院(the Culinary Institute of America)墓地里的一块不起眼的墓碑，标志着这位20世纪伟大思想家之一的最后安息之地.

个人如何在养活90亿人口方面发挥作用
面对为地球上不断增长的人口提供足够食物的挑战，美国人能做些什么呢? Gidon Eshel, 博士学位, 将于周二在美国烹饪学院分享他对这一主题的看法, 4月7日.

半月剧院将其独特的旋转在最长的运行音乐热门
半月剧院在美国烹饪学院开幕了它的第一个春季季，有心爱的经典, 异想天开, 世界上演出时间最长的音乐剧，吸引了世界各地几代观众.

2015年3月

小彼得·蒙达维. 对两个美高梅mgm项目的毕业生讲话
小彼得"皮特"蒙达维., 他是纳帕谷著名酿酒家族的后裔, 他是3月27日在圣. 海伦娜,.

黛布拉Ponzek ' 84发表毕业演讲
黛布拉Ponzek, 费尔菲尔德县Aux Délices和Aux Délices Events的厨师/所有者, CT, 挑战美国烹饪学院的毕业生不仅是熟练的专业人士, 也是好同事和好同事.

圣地亚哥年度厨师在毕业典礼上致辞
威廉·布拉德利, U-T圣地亚哥2014年度厨师，圣地亚哥大德尔马度假村艾迪逊的董事和行政主厨, 建议美国烹饪学院的毕业生继续向导师学习, 然后成为下一代的导师.

在美国烹饪学院展出的美国梦和意大利菜的故事
为了纪念弗朗西斯科·弗兰克·詹贝利诞辰一百周年, 美国烹饪学院档案和特别收藏的新成员现在正在该学院的康拉德N. 海德公园的希尔顿图书馆.

学生和工作人员前往洪都拉斯参加咖啡教育项目
Kelsey Woodworth, 他是美国烹饪学院应用食品研究专业的学生, 来中美洲是为了一次千载难逢的机会，从植物到杯子了解咖啡的一切.

2015年2月

美国烹饪学院食品商学院开始注册
食品商学院(FBS), 美国烹饪学院的高管教育新中心, 今天开放2015年春季课程报名，并宣布了由专家教授的一系列创新教育课程.

亚洲美食凭借无与伦比的技术和食材引领当今最大的趋势
牢牢扎根于传统与创新的交汇点, 亚洲正在为21世纪的烹饪探索搭建舞台，并挑战今天从旧金山到旧金山的厨师和餐馆老板Sebastián重新想象菜单设计的可能性, 配方开发, 风味发现.

在2015年奥吉奖晚宴上庆祝女性
美国烹饪学院将在2015年奥吉奖领导晚宴上表彰女性厨师和餐厅老板.

当代牧羊人基思·马丁对毕业生讲话
基思•马丁, 宾夕法尼亚州Elysian Fields牧羊场的农场主, 挑战美国烹饪学院的毕业生，让他们致力于成功.

美国烹饪学院任命财务副总裁
美国烹饪学院已经任命Maria Krupin为学院的财务副总裁.

美国烹饪学院任命战略副总裁
美国烹饪学院任命Rose S. 他是该学院战略副校长.

2015年1月

享誉国际的休斯顿厨师向美高梅mgm圣安东尼奥毕业生演讲
查尔斯M. 卡罗尔, 休斯顿的行政主厨和世界厨师协会(World厨师)副主席, 挑战美国烹饪学院的毕业生，让他们比其他人更努力地工作以获得成功.

美国美高梅mgm毕业生带领美国队在金靴奖上取得历史最好成绩
1月28日, 美国烹饪学院(the culinary Institute of America)的毕业生首次登上领奖台，这支参加世界著名的金奖(Bocuse d’or)的美国队创造了烹饪历史.

沃尔夫冈·帕克全球总裁在毕业典礼上致辞
乔·艾萨, 他是传奇厨师沃尔夫冈·帕克帝国的三家公司之一, 建议美国烹饪学院的毕业生聪明地工作.

琼斯奶牛场赞助在美国新学生共享烹饪学院教学厨房
美国烹饪学院将海德公园校区新学生共用地的高产量教学厨房命名为琼斯奶牛场, 为了感谢公司对学院的持续支持.

百事公司“游戏日食物大赛”决赛选手选出
在一场激动人心的烹饪比赛之后, 来自美国烹饪学院的两支学生厨师团队离超级碗又近了一步.

美国烹饪学院新开了一家快闪餐厅
CIA餐厅集团在美国烹饪学院海德公园校区的餐厅名单上又添了一家新餐厅.

百事公司推出“比赛日食物比赛”，寻找下一个超级碗美食
在通往超级碗的道路上，今年又增加了一站:世界上最著名的烹饪学院的厨房.

Oxbow公共市场创始人史蒂夫·卡林对毕业生讲话
史蒂夫·卡林, 纳帕牛轭公共市场的创始人, 12月19日，他在格雷斯通为美国烹饪学院的毕业生提供了职业成功的建议.

3D系统与美国烹饪学院合作推进食品3D打印
3D系统公司(纽约证券交易所代码:DDD)今天宣布与美国烹饪学院(CIA)合作，为教师和学生提供探索3D打印食品和手工烹饪方法交叉的机会.

2014年12月

两位女性高管在美高梅mgm毕业典礼上讲话
2014年，美国烹饪学院(Culinary Institute of America)在海德公园校区举办了两场毕业典礼. 共有190名学生在颁奖典礼上获得学位, 从两位杰出的酒店业高管那里获得灵感和建议.

美高梅mgm为全国有色人种协进会烹饪比赛的获胜者提供奖学金
连续第三年, 全国有色人种协进会学术文化技术烹饪比赛的冠军 & 科学奥林匹克(ACT-SO)将在美国烹饪学院注册.

美国美高梅mgm和餐厅协会宣布新的合作伙伴关系，旨在加速未来合同餐饮服务运营的创新
美国烹饪学院(CIA)和餐厅协会(RA)建立了战略合作伙伴关系，旨在培养未来的创造力, 创新, 以及餐饮服务业合同餐饮部门的“内部创业”思维.

Starr 餐厅的Erik bates在毕业典礼上发表演讲
Erik棉絮, 费城Starr餐厅的行政总厨, 他告诉美国烹饪学院的毕业生，他们在职业生涯中会遇到障碍，但会成功, 他们必须分析并解决这些障碍.

2014年11月

CIA前锋是HVIAC年度足球运动员
大二学生丹·兰登(Johnsburgh, 美国烹饪学院的IL)被评为2014年哈德逊河谷校际体育会议(HVIAC)年度足球运动员.

烹饪科学是美高梅mgm在纽约展览上展示的焦点
美国烹饪学院在国际酒店/汽车旅馆举办的第146届烹饪艺术沙龙上展出了一盏部分使用3d打印机制作的糖形吊灯，这只是尖端展示的一部分 & 11月9日，纽约餐厅展.

美高梅mgm进入休斯敦高中双学分项目
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)和德克萨斯州休斯顿独立学区(Houston Independent School District, HISD)建立了教育合作伙伴关系，学生可以在初中和高中的第一个学期获得CIA大学学分.

美高梅mgm发布新的无人机录像
不再需要秘密行动来破译中情局内部的信息. 美国美高梅mgm(CIA)发布了一段无人机拍摄的新视频，让人们得以一窥并非秘密的海德公园, 纽约校区的烹饪学院-“另一个”美高梅mgm.

十五位英国顶级厨师来到CIA向他们的导师致敬
11月7日，来自英国的15位顶级厨师齐聚美国烹饪学院, 他们的导师米歇尔·鲁, Sr. 在大学毕业典礼上发表演说.

食品和B2B媒体资深人士加入中情局工作人员
美国烹饪学院宣布任命斯科特·阿尔门丁格为美高梅mgm咨询公司的联合主管, 11月3日生效.

“反思食品”大会点燃了关于食品未来的变革思想
超过350名高管, 思想领袖, 以及技术创新, 行为, 设计, 上周末，在纳帕谷格雷斯通的美国烹饪学院，人们齐聚一堂，参加首届“重新思考食物”活动.

美高梅mgm介绍食品商学院, 全球第一所食品创新与创业商学院
美国烹饪学院(CIA)今天宣布计划成立食品商学院(FBS), 它的高管教育新中心.

复古菜单艺术通过美国烹饪学院和酷烹饪之间的新伙伴关系重新发现
美国烹饪学院(Culinary Institute of America)与Cool Culinaria合作，为CIA提供了30多份广泛的食谱,以档案印刷品的形式向新观众展示了000份菜单, 卡片, 杯垫, 杯子, 茶巾, 餐垫, 以及其他产品.

2014年10月

美高梅mgm校园招聘会继续创造记录
美国烹饪学院(美国烹饪学院)的招聘会继续为招聘者创造参加人数记录, 这既反映了学院学生的市场竞争力，也反映了食品行业的就业机会, 不管整个经济处于什么位置.

“最酷的”休斯顿厨师罗伯特·德尔·格兰德向毕业生讲述热情的重要性
罗伯特·德尔·格兰德, 休斯顿席勒·德尔·格兰德餐饮集团的行政总厨和合伙人, 他建议美国烹饪学院的毕业生，热情将是他们事业成功的关键.

用Kander的热门音乐和Ebb的《美高梅官方网站》来温暖秋夜
11月1日至16日，半月剧团(HMT)在美国烹饪学院与《美高梅官方网站》一起开启了它炙热的秋冬季, 托尼奖词曲作家Kander和Ebb的音乐令人惊叹的讽刺剧.

分子美食的创造者来到美高梅mgm
公众被邀请与法国传奇化学家和烹饪科学专家见面，他创造了“分子美食”一词.Hervé这个(发音为“Teess”), 周五在海德公园的美国烹饪学院, 10月31日.

波士顿最热门新餐厅主厨兼合伙人重返母校
杰里米·席沃, 波士顿地区三家受欢迎餐厅的行政总厨, 提醒美国烹饪学院的毕业生，他们的教育将为他们打开大门, 但他们仍然需要努力工作，迫使自己成为最好的自己.

Dr. Tim Ryan, 美国烹饪学院主席, 荣获哈德逊谷食品公司颁发的首届远见卓识奖 & 饮料联盟
10月9日，来自酒精饮料行业的400多名行业领袖和企业主齐聚哈德逊谷啤酒节, 酒 & 烈酒峰会2.在纽约海德公园的美国烹饪学院.

在美国烹饪学院展出的历史食谱小册子
10月15日，位于海德公园的美国烹饪学院将举办一场新展览，其中包括从19世纪滋补品到Crisco的各种广告.

意大利最著名的厨师来到美高梅mgm
公众受邀与意大利最著名的厨师见面, 马西莫Bottura, 周二在海德公园的美国烹饪学院举行, 10月14日.

美高梅mgm介绍“专业厨师发现缅因州龙虾”在线学习体验
美国烹饪学院推出了免费的在线学习课程, 《专业厨师发现缅因州龙虾.”

引领潮流的无麸质厨师向美高梅mgm毕业生讲话
富兰克林·贝克尔, 纽约市The Little Beet餐厅的主厨兼老板, 9月26日，他在美国烹饪学院(CIA)的毕业典礼上发表演讲.

2014年9月

美国烹饪学院和米尔布鲁克葡萄园 & 酒庄合作伙伴创建第24届年度收获派对
世界一流的烹饪学院和哈德逊河谷最著名的酒庄之一正在合作生产米尔布鲁克葡萄园 & 酒庄的第24届年度收获派对周六，10月18日.

东京厨师兼餐厅老板大卫·迈尔斯激励美国烹饪学院的毕业生, 新加坡
戴维•迈尔斯, 他是东京银座三越购物中心两家餐厅的老板, 向美国烹饪学院(CIA)毕业生发表毕业典礼演讲, 周二在新加坡, 9月16日

贝克斯托夫鼓励美高梅mgm毕业生保护农业
安迪Beckstoffer, 他是纳帕谷贝克斯托葡萄园的创始人和所有者, 鼓励上周从格雷斯通的美国烹饪学院毕业的学生记住他们在周围的葡萄酒之乡经历过的农业遗产, 并帮助保存它.

美国美高梅mgm宣布应用食品研究专业
美国烹饪学院(CIA)推出了一个新的应用食品研究学士学位专业, 该课程将于2015年1月在美高梅mgm海德公园校区开课.

美高梅mgm和半月剧院宣布了一项新的合作伙伴关系，旨在将表演艺术和烹饪艺术结合在学院的新万豪馆
美国烹饪学院和半月剧院, 哈德逊河谷全年领先的专业剧团, 我们激动地宣布将在全球首屈一指的烹饪学院海德公园校区举办纽约风格的戏剧表演.

纽约市厨师兼餐厅老板弗兰克Crispo向毕业生发表演讲
弗兰克Crispo, 他是曼哈顿西村Crispo餐厅的主厨和老板, 为美国烹饪学院(CIA)的应届毕业生提供了实用的建议, 9月5日, 2014.

三家美高梅mgm餐厅获得卓越成就奖
今年夏天，美国20家餐厅获得了美国烹饪联合会(ACF)颁发的2014年卓越成就奖.

2014年8月

美国灰石烹饪学院:校园运作不受最近地震的影响
周日早上，6点.加州北部发生0级地震. 纳帕市和美国峡谷市受影响最大.

美高梅mgm会议探索拉丁菜单，从饮料到甜点
第七届年度拉丁风味, 美国厨房领导研讨会将在圣安东尼奥的美国烹饪学院举行, TX校园, 10月1 - 3, 2014.

科莫州长签署法案，授权美国烹饪学院制造 & 卖酒精饮料
安德鲁州长. 科莫签署了一项法案，允许美国烹饪学院(CIA)生产和销售酒精饮料, 这为学院在海德公园校区开发一个小型啤酒厂扫清了道路.

高年级晚宴在提供美味的食物和娱乐的同时，也有利于公益事业
作为美国烹饪学院管理学士学位的一部分, 餐饮服务管理课程的高年级学生在毕业前开发并执行一个特殊的活动作为期末项目.

2014年7月

肯·康拉德和伊丽莎白·福克纳发表毕业演讲
肯·康拉德, 全国餐饮协会主席, 他建议美国烹饪学院(CIA)的本科生要相信自己, 厨师兼电视名人伊丽莎白·福克纳对大专毕业生说，通往成功的道路有很多.

美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室合作推出新倡议:重新思考食物
“重新思考食物”是美国烹饪学院和麻省理工学院媒体实验室之间的一次独特合作，将探索大数据等领域如何发挥作用, 社交网络, 移动计算, 行为经济学, 市场营销, 神经科学, 农业, 烹饪策略从根本上改变了食品市场, 系统, 以及我们对消费者选择的理解.

CIA在SkillsUSA比赛中完成金牌三连冠
胜利者将得到战利品. 哥伦比亚大学的Chormaic Sullivan, MO和萨吉诺的Maria Buko赢得了2014年SkillsUSA高中烹饪艺术冠军, MI是商业烘焙类的获胜者.

史蒂文·麦克休挑战毕业生在CIA教育基础上的发展
史蒂文·麦克休, 毕业于美国海德公园烹饪学院, 1997年纽约校园, 7月3日，他为学院的新校友提供了建议和鼓励.

拉丁美食烹饪历史学家在毕业典礼上演讲
Dr. 马里尔E. Presilla, 烹饪历史学家, 作者, 擅长拉丁美洲和西班牙美食的厨师, 提醒美国烹饪学院(CIA)的毕业生，他们遵循着卓越的传统, 随之而来的是责任.

将自然带入厨房是美国烹饪学院即将举行的讲座的主题
抢劫者, 猎人, 还有垂钓者汉克·肖, 曾经的餐厅排队厨师, 将会分享他关于将野生世界融入现代厨房的观点.

美国美高梅mgm的葡萄酒和饮料加速项目为葡萄酒职业生涯铺平了道路
仅仅四年, 美国烹饪学院(CIA)的葡萄酒和饮料加速课程(AWBP)已被证明是葡萄酒和饮料行业高质量职业生涯的成功之路.

2014年6月

美国烹饪联合会主席对毕业生讲话
认证行政总厨Tom Macrina, 美国烹饪联合会主席, 挑战美国烹饪学院(CIA)的新毕业生，让他们坚持追求成功的轨道.

在美国烹饪学院即将举行的讲座中，食物保存的独特之处
保存技术的复兴表明，烹饪思维可以在怀旧和创新之间徘徊, 在这里，历史和习惯满足了好奇心和需求.

菜单的改变®领导峰会召开
具有前瞻性的餐饮服务高管和烹饪专业人士将在第二届年度菜单变革全国领导峰会上召开会议, 发生在剑桥, MA 6月9-11日.

美国烹饪学院和《美高梅mgm》宣布“体验食物” & 哈德逊河谷的葡萄酒”庆典
美国烹饪学院与《美高梅mgm》合作，于周六在该学院海德公园校区举办了首次“在哈德逊河谷体验美食和葡萄酒”庆祝活动, 6月21日6-10点.m.

第一届美高梅mgm烹饪科学毕业生进入美食世界
为厨师开创一个先进技术和创新的新时代, 今年5月，美国烹饪学院(CIA)首批获得烹饪科学学士学位的学生获得了毕业证书.

2014年5月

让CIA校友成为明星厨师的人发表毕业演讲
这位餐厅老板曾帮助许多美国烹饪学院(CIA)的校友成为纽约最知名的厨师，他与CIA的新毕业生分享了他的建议.

美国烹饪学院主办饮料研讨会
周一，在美国烹饪学院海德公园校区举行的为期一天的饮料世界研讨会上，数百名美国烹饪学院(CIA)的学生了解了许多新的职业机会, 5月12日.

美高梅mgm的学生可以在电影上映前预览《美高梅mgm》
最新的好莱坞故事片《美高梅mgm》, 由乔恩·费儒编剧、导演和主演, 今年夏天的票房会大获成功吗.

新厨师电影... 美高梅mgm新奖学金!
在山景城新电影《美高梅mgm》的放映会上, 美国烹饪学院(CIA)与电影导演兼演员乔恩·费儒(Jon favreau)合作，宣布了一项特殊的厨师第一优秀奖学金计划.

无谷蛋白食品先驱在美高梅mgm毕业典礼上发表演讲
乔治Chookazian, 无麸质烘焙食品公司食物s By George的创始人, 周五，他在美国烹饪学院(CIA)对毕业生发表了讲话, 5月2日.

美国烹饪学院奉献新的万豪馆
伴随着铜管乐队演奏的爱国音乐, 美国烹饪学院主席Richard Marriott博士. 蒂姆·瑞安奉献了42,位于学院海德公园内，面积达1000平方英尺的万豪阁, 周四纽约校区, 5月1日.

资源丰富的网站K-12餐饮服务专业人士
第四届年度健康口味, 健康儿童全国领袖峰会昨天由珍妮·桑顿主持开幕, 博士学位, SNS, 食品部副部长, nutrition and consumer services for the USDA; and Katie Wilson, 博士学位, SNS, 国家学校餐饮服务管理研究所的执行董事.

美国烹饪学院第八届年度奥吉奖庆祝行业领袖和“食物的力量”
在美国烹饪学院(CIA)第八届年度领导力奖上, “Augie”奖颁发给了四位杰出人士，他们以Auguste Escoffier为代表，体现了食品和餐饮服务行业的创新和领导力, 这个奖项是以他的名字命名的.

2014年4月

美国烹饪学院推出拉丁美食集中
一群来自海德公园美国烹饪学院(CIA)校园的学生, 纽约大学正准备在圣安东尼奥的大学校园度过大四的第一学期, 关注食材, 技术, 以及拉丁美洲美食的文化传统.

Silver Ventures首席执行官肯·哈利迪告诉美国烹饪学院毕业生关于激情和优先事项
周五，圣安东尼奥珍珠啤酒厂重建项目背后的公司首席执行官在美国烹饪学院(CIA)校园发表了毕业典礼演讲, 4月11日.

最佳新餐厅提名老板对美高梅mgm毕业生讲话
纽约著名的年轻餐馆老板马里奥·卡波恩周五回到美国烹饪学院(CIA)，在母校的毕业典礼上发表主题演讲, 4月11日.

美国烹饪学院学生的甜蜜项目:从树到壶的枫糖浆
当许多大学生在春假期间喝啤酒的时候, 一些在海德公园的美国烹饪学院的学生, 纽约三月份的时候正在砍伐树木.

美国烹饪学院图书馆收到了作家芭芭拉·卡夫卡和记者弗雷德·法拉蒂的主要食谱收藏
美国烹饪学院(CIA)图书馆, 圣安东尼奥在收到著名作家芭芭拉·卡夫卡和弗雷德·法拉蒂的书籍和菜单收藏后，大大扩大了规模.

美国烹饪学院和FIRST®合作推进科学教育
美国烹饪学院(CIA), 世界一流的烹饪学院, 和第一®, 这是由发明家迪恩·卡门(Dean Kamen)创立的非营利组织，自1989年以来，该组织举办了一场领先的儿童和年轻人机器人比赛, 今天宣布了一项战略合作，以促进科学的重要性, 技术, 教育中的工程和数学(STEM).

美高梅mgm推出了“蘑菇最大化膳食”!在线学习体验
美国烹饪学院推出了免费的在线学习课程, “尽量多吃蘑菇!，可在WWW上查阅.CIApro厨师.com/mushrooms. 灵感来自蘑菇的肉质, 这门课程突出了蘑菇与肉类混合的创新潜力——这是一个提高味道的想法, 提高营养, 而且省钱.

环境, 公共卫生, 2014变革领袖峰会的主要菜单
在第一年成功的基础上, 第二届年度变革菜单®领导力峰会将深入探讨与健康相关的问题, 环境, 以及短期和长期的商业战略，这些战略将重塑价值6830亿美元的美国餐饮服务业的未来.

蒂哈尼和帕尔默让学生深入了解如何创建顶级餐厅
可以说，这位世界领先的餐厅设计师最近在美国烹饪学院(CIA)与一位非常成功的厨师/餐厅老板一起参加了一场名为“餐厅设计的进化”的特别讨论."

厨师将烹饪成功等同于美高梅mgm毕业生的运动
Aikiko摩尔人, 一个成功的烹饪专家, 把烹饪行业的职业等同于职业运动员.

2014年3月

美国美高梅mgm(CIA)毕业生成为侍酒师:追随自己的热情
拉亚帕尔, 1996年毕业于美国烹饪学院，现在是世界知名的侍酒师, 周五，他在纳帕谷校区的毕业典礼上发表了演讲, 3月21日.

纽约厨师比尔·特勒潘回到母校做毕业典礼演讲
比尔Telepan, 纽约Telepan和Telepan Local餐厅的主厨兼老板, 他向美国烹饪学院(CIA)的新毕业生提出了回馈社会的重要性.

25名美高梅mgm毕业生获得詹姆斯·比尔德提名
美国烹饪学院(CIA)的20多名毕业生获得了2014年詹姆斯比尔德基金会奖的提名.

世界上最具影响力的厨师之一与美高梅mgm的学生交谈
位于海德公园的美国烹饪学院(CIA)的800多名学生, NY从阿德利亚收到了关于烹饪的定义的见解, 世界上最具创新力和影响力的厨师之一.

在美国烹饪学院展出的来自世界上伟大厨师的手写食谱
1990年，著名美食作家克雷格·克莱本(Craig Claiborne 1920-2000)在蒙特卡洛庆祝了自己70岁的生日, 许多世界上最伟大的厨师都参加了. 克莱本要求每位厨师都给他一份手写的食谱，而不是礼物.

美高梅mgm厨师将在平克顿学院厨师到学校系列做客
布兰农Soileau, 他是海德公园美国烹饪学院(CIA)的助理教授, NY, 来德里的平克顿学院, NH参加学校的厨师到学校系列.

“为什么没有人能像奶奶一样做饭”是美国烹饪学院即将举行的讲座的主题
哲学的抽象领域和烹饪的实际追求可能没有你想象的那么不同. Dr. 格伦·库恩的演讲题目是, 《美高梅官方网站》,在美国烹饪学院(CIA)举行的一场演讲中, 3月17日.

巧克力探索中心来到美国烹饪学院
吉拉德利巧克力公司, 优质巧克力产品的制造商, 与美国烹饪学院(CIA)合作开设了吉拉德利巧克力探索中心.

麦迪逊公园11号的圭达拉与毕业生分享人生经验
将Guidara, 纽约著名餐厅Eleven Madison Park和NoMad的总经理和合伙人, 在海德公园的美国烹饪学院(CIA)的毕业典礼上发表演讲, 周五纽约, 2月28日.

2014年2月

美高梅mgm局长博士. 蒂姆·瑞安当选为全国餐饮协会董事会成员
Dr. Tim Ryan, 美国烹饪学院(CIA)主席, 被选为全国餐饮协会的董事会成员.

Del Posto行政总厨对美高梅mgm毕业生说:记住你的鹰嘴豆
他们两, 米其林星级餐厅Del Posto和纽约另外两家意大利餐厅的行政总厨兼合伙人, 在海德公园的美国烹饪学院(CIA)的毕业典礼上发表演讲, 周五纽约, 2月7日.

美高梅mgm局长是餐饮业50位最有权势的人之一
Dr. Tim Ryan, 美国烹饪学院(CIA)主席, 被选为餐饮业最具影响力的50人之一. 新发布的《美高梅mgm》(NRN)影响力榜单表彰了引领和塑造美食世界的人物.

2014年1月

美国烹饪学院举办了自2008年以来最大的招聘会
美国烹饪学院(CIA)正在海德公园招收280名招聘人员, 今年2月4日，纽约大学迎来了自经济衰退以来六年来最大的招聘会.

休斯顿明星厨师送美国烹饪学院毕业生走上职业生涯之旅
布莱恩·卡斯韦尔, 1999年毕业于美国烹饪学院(CIA)，是休斯顿四家成功餐厅的行政主厨兼合伙人, 周五，他在圣安东尼奥校区的毕业典礼上发表了演讲, 1月17日, 2014.

2014年美高梅mgm领导奖获奖者代表“食物的力量”
美国烹饪学院(CIA)宣布了2014年Augies™领导力奖的获得者. 今年的主题是“食物的力量”."

美国烹饪学院和《美高梅官方网站》杂志合作伙伴，通过新内容系列帮助美国人培养烹饪技能
2014年，全国各地的家庭厨师都将获得烹饪灵感和很棒的新食谱, 感谢美国烹饪学院(CIA)和美国周末新推出的“伟大的美国餐”系列.

美高梅mgm向公众开放档案和特别菜单收藏
在关起门来多年之后, 美国烹饪学院(CIA)档案和特别收藏现在可供公众观看.

厨师艾普莉·布卢姆菲尔德向美高梅mgm副学位获得者致辞
4月布卢姆菲尔德, The Spotted Pig和其他几家受欢迎的纽约餐厅的行政总厨和合伙人, 他告诉美国烹饪学院(CIA)的毕业生，努力工作可以在他们的职业生涯中带来巨大的机会.

美国烹饪学院将建造精酿啤酒厂
布鲁克林啤酒厂, 美国顶级精酿啤酒制造商之一, 与美国烹饪学院(CIA)合作，在学院的海德公园开发了一家小型啤酒厂, 纽约大学.

美国烹饪学院四名校友领跑福布斯“30位30岁以下青年”榜单
1月20日, 2014年的《美高梅mgm》杂志表彰了各个领域的最佳新秀. 在其年度“30位30岁以下青年”榜单中, 美国烹饪学院(CIA)的四名毕业生在食品和饮料领域获得提名.

历史学家将在美国烹饪学院发表关于18和19世纪美国黑人厨师的演讲
烹饪历史学家Michael W. 周四，特威蒂在美国烹饪学院(CIA)的一次演讲中回顾了殖民时期和战争前非洲裔美国厨师的生活, 1月9日.

2013年12月

丹尼尔·布鲁德对美高梅mgm毕业生的演讲:厨师不仅仅是烹饪
世界著名的厨师和餐厅老板丹尼尔·布鲁德告诉美国烹饪学院(CIA)的毕业生们，要想在餐饮业取得成功，需要烹饪技巧和更多的东西. 布鲁大厨是该校海德公园的毕业典礼演讲者, 周五的纽约校园, 12月20日.

美高梅mgm餐饮集团2014年冬季餐饮系列
美高梅mgm餐厅集团揭开了它的新一季诱人的品尝, 启蒙课, 还有海德公园美国烹饪学院的美味佳肴.

美国烹饪学院档案中的历史节日菜单让我们一窥100年前的节日是如何庆祝的
正好赶上假期, 美国烹饪学院(Culinary Institute of America)开放了其丰富的档案，分享圣诞节和新年庆祝活动的复古菜单.

葡萄是菜单的灵感来源
零售餐饮服务专业人士以及许多餐饮场所的厨师将从美国烹饪学院(CIA)刚刚推出的一系列新食谱演示视频中找到灵感。.

丹尼尔·布鲁德将在美国烹饪学院举行签售会
世界著名厨师兼餐厅老板丹尼尔·布鲁德正在为他的新书签名, 丹尼尔:我的法国菜 & Style, 2013)在美国烹饪学院(CIA)，周四，12月19日.

美国美高梅mgm烹饪科学家参加哈佛MOOC课程
一些最著名的烹饪科学-José Andrés, 阿德利亚, Nathan Myhrvold, 与美国烹饪学院(CIA)的Ted Russin一起教授哈佛大学大规模在线公开课程(MOOC) Science & 烹饪:从高级烹饪到软物质科学.

美国烹饪学院的学生与西点军校和普拉特学院进行独特的教育交流
烹饪专业的学生正在离开他们的舒适区和惯例，在美国烹饪学院(CIA)和各自领域的其他著名大学:美国军事学院(USMA)和普拉特学院(Pratt Institute)之间的新合作中体验其他学习环境.

“美国各地的美食是什么??在美国烹饪学院的演讲
菲利普·阿克曼-莱斯特将在美国烹饪学院(CIA)与学生们讨论当地和区域社区如何将食物掌握在自己手中.

美高梅mgm路德中心庆祝葡萄酒教育10周年
位于格雷斯通的美国烹饪学院(CIA)在其路德专业葡萄酒研究中心为世界一流的葡萄酒教育提供了10年的庆祝活动.

2013年11月

里克·特拉蒙托对美高梅mgm毕业生说:答案会敲开你的门
周二在美国烹饪学院(CIA)的毕业典礼上, 11月26日, 2013年，厨师里克·特拉蒙回忆起他十几岁时在家乡罗切斯特申请第一份工作时在温迪老式汉堡店, NY.

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