“你在这个学位学到的科学过程是首屈一指的. 在这里的课程中你要做好充分的准备.”
詹姆斯·比克莫尔-赫特在都乐公司晋升迅速是因为, 他认为, 美高梅mgm的烹饪科学学位课程使他成为一笔宝贵的财富. 科学和烹饪知识的结合现在在行业中很受欢迎，詹姆斯认为该项目的毕业生有能力进入美食世界的任何一个领域. 他自己在都乐的升迁始于为该公司的厨师工作12个月的实习期. 但经过六个月的努力，詹姆斯证明了他的知识, 他被要求亲自接管那个职位. 证明, 他说, 中情局有能力让学生在高水平上进入这个行业并取得成功.