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烹饪学院的教育为成为一名职业厨师提供了无与伦比的准备, 贝克, 或者糕点师. 随着建筑的实用性, 食品方面的动手能力基础, 你也会学到商业知识, 领导, 团队合作, 菜单, 成本核算, 世界美食和文化, 还有更多. 食品行业是令人兴奋的, 快节奏的, 而且总是在变化, 所以你需要一个广泛的知识基础，让你成为一个烹饪专业人士，并为未来的食物做好准备. 了解更多 如何成为一名厨师.

当谈到专业面包师和. 专业糕点师, 最根本的区别在于他们专门制造什么, 虽然可以有一些交叉. 面包师创造了“以面团为中心”的产品，比如面包, 从扁面包和法棍面包到酸面包和时令面包. 糕点师专注于这个职业中甜美的一面, 制作蛋糕, 蛋挞, 糕点, 冷冻甜点, 和更多的. 的 烘焙和糕点艺术学位课程 在美国烹饪学院为这一美味行业的双方培养未来的专业人士. 关于一个由美高梅mgm毕业生领导的成功面包烘焙公司的例子，请参见 独吃面包的故事.

对酒和食物的兴趣和知识!-是侍酒师成功的关键, 负责餐厅葡萄酒的专业人员，为顾客推荐食物和葡萄酒的搭配. 葡萄酒和饮料的世界既迷人又复杂, 所以大学学习——比如美国烹饪学院的葡萄酒研究课程, 高级葡萄酒和饮料学士学位 而且 葡萄酒和饮料管理硕士学位-可以帮助你成为一名品酒师或其他葡萄酒专业人士. 了解更多 如何成为一名品酒师.

与行业雇主的联系至关重要,和美国烹饪学院的毕业生具有独特的优势，他们是食品和酒店行业最强大的校友网络的成员. 从CIA获得学位的另一个好处是免费, 我们将为您提供终身的职业支持 职业和学术咨询中心. 你会有机会 烹饪连接，我们的独家食品和酒店工作数据库，你可以在这里与雇主会面和面试 中情局招聘会 在你职业生涯的任何时候.

很多! 就像在非烹饪学院一样, 美国烹饪学院为你准备了各种各样的职业，并为你提供了许多 大专和学士学位专业可供选择:

• 应用食品研究
• 烘焙和糕点艺术
• 烹饪艺术
• 烹饪科学
• 食品经营管理
• 酒店管理
• 食品企业领导力(在线)

无论你在中情局选择哪条学术道路或学科, 毕业时，你将拥有强大的基础动手技能组合, 专业, 批判性思维能力, 以及在餐饮业取得成功所需的商业和管理悟性.

当你准备好把你的食品和饮料知识提升到一个新的水平时，你就可以了 从美高梅mgm食品商学院获得硕士学位:

• 食物业(网上)
• 可持续粮食系统(网上)
• 葡萄酒和饮料管理(在线)

有了烹饪学位(或烘焙和糕点学位)，你可以做很多事情, 食品经营管理, 烹饪科学……)! 食品和酒店行业的机会是巨大而多样的. 也许了解更多关于你可以用烹饪学位做什么的最好方法是 阅读美国烹饪学院校友的职业道路. 他们在这个行业处于领先地位, 做自己喜欢的事, 同时通过食物改变世界.

尽你所能培养你对食物的热情! 除了, 你可以在食品行业获得工作经验和/或在你的高中注册一个职业技术项目. 虽然这两种都不是烹饪学校的要求，但它们可以是你探索的好方法.

如果你的兴趣包括美国烹饪学院, 来学校参加一场我们的 校园参观计划和活动，比如开放日或青年之旅. 亲身体验CIA，想象自己是CIA的学生，这是为烹饪学校做心理准备的最佳方法之一!

我们所做的一切, 自1946年我们成立以来, 美国烹饪学院已经赢得了美国乃至世界上最好的烹饪学校的声誉. 中情局不仅为食品和酒店行业的未来领导者在该行业的各个领域的职业生涯做准备, 该学院引领着这一行业，并通过其创新的课程推动全球的变革, 战略合作伙伴关系, 研究, 专家咨询, 并取得了50多项成就,000名有影响力的校友. 了解更多 使烹饪学校成为最好的因素.

选择烹饪学校完全是为了获得最好的投资回报. 美国烹饪学院的学位将在你的职业生涯中带来巨大的回报, 有更高的收入潜力, 一个有声望的证书所带来的开门优势, 和更多的. 所以，是的，去烹饪学校绝对是值得的，特别是如果它是美高梅mgm. 继续读下去.

获得烹饪学位需要多长时间取决于你所就读的大学和你感兴趣的学位, 这是否是一个关联, 学士, 或者硕士学位. 其他因素还包括你选择的专业，以及你是否有 转移学分 或者重要的行业工作经验，这可能会减少你需要修的学分. 从这里开始你的研究，通过 比较烹饪艺术证书和烹饪艺术学位. 然后，比较不同烹饪学校的课程.

美国烹饪学院的本科学位是获得CIA的完美准备 食品商业专业硕士学位, a 可持续粮食系统硕士学位，或 葡萄酒管理硕士学位.

而且因为中情局是由著名的中部州高等教育委员会认证的, 你的CIA学位也被其他你想要攻读研究生学位的学院和大学认可. 你的中情局成绩单将被审查，以确定进入你想要的硕士课程的最佳路径.

一共有5个 美国烹饪学院的校园和地点. 美高梅mgm的旗舰园区位于纽约富饶的哈德逊河谷. 在加州的纳帕谷和圣安东尼奥也有分校, TX, 以及新加坡的国际地理位置. 这四个地点提供了该学院世界闻名的学位课程:

美国烹饪学院
1946年校园路
海德公园，纽约12538-1499
845-452-9600

格雷斯通的美国烹饪学院
主街2555号
St. 海伦娜，CA 94574
707-967-1100

美国烹饪学院，圣安东尼奥
珍珠公园路312号，2栋2102室
圣安东尼奥，德克萨斯州78215
210-554-6400

美国烹饪学院，新加坡
淡马锡理工
淡滨士道1号21号，31座
新加坡529757
+65 6592 1136

除了, 美高梅mgm为食物冒险家提供了体验过去的机会, 现在, 以及CIA在Copia的食物未来, 一个位于加州纳帕谷的“美食仙境”.

中情局在科皮亚
第一街500号
加州纳帕94559
707-967-2500

我们迫不及待地欢迎你加入中情局!

• 如果你想从事食品方面的职业，并获得美国烹饪学院的学位, 我们邀请你加入我们的 面向未来学生和家庭的开放日和参观活动 在我们的纽约、加利福尼亚和德克萨斯校区.
• 无论你是在中情局餐厅用餐, 参加CIA为美食和葡萄酒爱好者开设的课程, 或者只是对大学里发生的一切感到好奇, 当你在这里的时候，计划一次有导游的校园之旅!
  
  纽约校园参观
  加州校园参观和活动
  德州校园参观和活动

是的, 美国烹饪学院是一所非营利性学院，由著名的中部州高等教育委员会认证.

• 了解更多关于我们的认证、授权和批准.
• 了解为什么在选择大学时非营利组织的地位很重要.

如果你想在美食和酒店业取得成功, 那么美国烹饪学院就是唯一的选择. 你的事业是你最大、最重要的财务资产, 影响你的生活质量, 收入潜力, 以及未来的机会. 我们无与伦比的教育, 行业声誉, 而专业人脉是你为未来成功所做的最好投资. 阅读其他 为什么美国烹饪学院是你最好的也是唯一的大学选择 食品业的领袖生涯.

美国烹饪学院自1946年成立以来一直是公认的烹饪教育领导者. 我们鼓励你做研究，并将中情局提供的服务与其他大学进行比较. 你可以从这些开始 最好的烹饪学院的六个关键特征.

美高梅mgm的校友 为食品行业最大的雇主工作，享受非凡的职业机会和工资增长. 毕业后的五年内，许多人都得到了晋升，薪水也增加了50%.

可能没有人比我们自豪而成功的校友更了解美国烹饪学院学位的终身价值了. 美高梅mgm的毕业生在食品和酒店行业的各个领域工作并处于领先地位, 毫不夸张地说，他们正在通过食物改变世界.

看看这个 美国烹饪学院一些著名校友的名单，然后再看哪几个 美国烹饪学院的著名校友说 关于母校. 你可能会认出其中一些名字，因为许多美高梅mgm的毕业生都是名厨， 顶级大厨 获奖者，美食网明星，铁厨师，以及行业领先的获奖竞争者.

肯定! 美国烹饪学院提供 许多出国留学的机会:

• 修读 CIA学士学位 可以参加包括在中国学习两周的全球文化和美食选修课吗, 法国, 意大利, 秘鲁, 或西班牙.
• 美高梅mgm学士学位专业的学生 食品经营管理 而且 应用食品研究 在纽约校区可以选择一个 学术浓度 这包括在意大利、西班牙、日本、新加坡或美国的一个学期.S. 在加州或德克萨斯州的校园.

是的. 美国烹饪学院提供 食品商业在线硕士学位, an 可持续食品系统在线硕士学位，以及 在线葡萄酒和饮料管理硕士学位. 这些为期两年的在线烹饪硕士学位非常适合那些想要凭借CIA教育的优势推进职业生涯或开展自己的食品或饮料业务的在职专业人士, 凭证, 指导, 以及行业联系.

美高梅mgm也提供了一个 在线食品商业领导学士学位这是一个专为该学院副学士学位课程毕业生开设的30学分课程. 该项目为学生提供先进的知识和必要的联系，他们需要发展自己的职业生涯，成为下一个级别的领导者.

美国烹饪学院不提供非全日制学位课程. 然而，有兴趣在工作期间获得中情局学位的学生应该考虑 中情局在线食品商业领导学士学位, 美国美高梅mgm在线食品业务硕士学位, 美高梅mgm在线可持续粮食系统硕士学位，或 美高梅mgm在线葡萄酒和饮料管理硕士学位. 除了这些在线课程, 美国烹饪学院提供了一个为期30周的课程，可以让学生迅速获得CIA证书 速成烹饪艺术证书课程(ACAP)会议在美高梅mgm位于加州纳帕谷的园区举行.

是的. 在纽约和加利福尼亚校区有各种各样的学生宿舍. 其中包括社区厨房(当然!).

• 纽约校园宿舍和学生宿舍 包括宿舍楼、阿迪朗达克风格的小屋和联排别墅. 看看他们，了解更多关于在纽约校园生活的信息 校内住宿视频.
• In 加州，宿舍和学生宿舍 包括校内招待所和葡萄园旅馆住宿中心(葡萄园旅馆I和II), 距离校园约3/4英里，方便乘坐班车前往.
• On-campus housing is available only for enrolled students; the CIA does not offer student family housing.
• 学校附近也有校外学生宿舍可供选择 纽约, 加州, 德州 校园.

宠物只可在校园室外活动, 前提是它们被拴在皮带上, 完全在主人的控制之下, 然后打扫干净. 宠物不允许进入校园建筑.

走钢! 除了校内运动， 美国烹饪学院的运动员 包括男女同校的校际团队 篮球, 排球, 足球, 越野, 网球 在纽约校区. 所有美高梅mgm的队伍都在哈德逊河谷校际体育大会上竞争, 从纽约市到奥尔巴尼, NY. 我们靠近纽约市意味着我们的团队有令人兴奋的机会, 比如在USTA比利·简·金国家网球中心(美国网球协会的主场)参加HVIAC会议的网球锦标赛.S. 打开).

来看看一些 学生运动员的成绩 从2017-2018赛季开始.

有这么多 纽约校区的学生活动 选择! 学生可以参加俱乐部, 享受像烹饪大赛和邪恶周末这样的特殊活动, 参加户外活动，如激流漂流和徒步旅行, 去农贸市场逛逛, 去纽约一日游. 在我们的学校也有很多有趣的事情 加州校园 以及周围的纳帕谷，还有 中情局德州校区 圣安东尼奥市.

查看美国烹饪学院对您感兴趣的特定学位或证书课程的入学要求, 访问该程序的页面并单击Requirements选项卡. 要查看我们的节目，请访问 副学士学位课程, 学士学位课程, 硕士学位课程, or 证书项目 然后，从那里选择你的专业.

申请进入美国烹饪学院很容易! 你可以通过CIA自己的申请或使用通用申请在线申请. 看到 申请进入美高梅mgm的步骤.

是的, 国际学生是美国烹饪学院多元化校园社区的重要组成部分, 占学生总数的15%以上. 美高梅mgm的学生目前来自美国各地.S. 州和近50个国家! 来自世界各地的人们的文化和烹饪传统丰富了我们的学院. 了解更多关于国际学生在美高梅mgm 并找出 奖学金提供给国际学生.

美国烹饪学院，一个自豪的 军事友好®学校如今，有近200名退伍军人和家属就读于该校的学位课程. 我们与美国的伙伴关系.S. 军队的历史可以追溯到1946年, 当时该学院成立的目的是为返回的二战老兵提供职业培训. 我们很荣幸能够继续为军人提供最好的教育 退伍军人 对食品行业的领导职业感兴趣.

美国烹饪学院接受退伍军人及其家属(配偶和孩子)的经济福利, 包括9/11后退伍军人权利法案和黄丝带计划. 了解更多 为美国烹饪学院的退伍军人提供经济福利.

是的, 欢迎转学生和转学分 在美国烹饪学院. 事实上，你可以将最多60个符合条件的学分转入美高梅mgm的学位课程.

如果你在意识到餐饮业才是你真正想要的职业之前开始了另一门课程的学习, 我们的 烹饪艺术、烘焙和糕点艺术学士学位 都很适合你. 运用你已经获得的大学学分，你就离获得CIA学士学位更近了.

回顾我们的 转让信贷政策 以了解更多有关将学分转移到美国烹饪学院的细节, 包括评估你的转学学分所需的步骤.

参加美国烹饪学院的费用因校园和项目而异. 查看美高梅mgm学费和费用.

我们相信CIA学位是你在食品和酒店行业的未来最好的投资. 所以我们承诺帮助你获得资金(奖学金), 奖助金, 贷款, 勤工俭学)你需要实现你的美国烹饪学院教育的梦想. 了解更多关于 来支付中情局的费用.

是的. 退伍军人可以使用9/11之后的《美高梅mgm》福利来资助他们在美国烹饪学院的教育——根据你的服役年限，你的学费可能会被覆盖到100%. 美高梅mgm也参与黄丝带计划. 了解更多.

而美国烹饪学院并不提供全额学费奖学金, 我们以奖学金和助学金的形式提供机构援助, 还有联邦和州财政援助. 除了, 美高梅mgm的行业合作伙伴和个人支持者慷慨地为我们的学生提供奖学金. 结合, 这些奖学金和援助机会使学生能够支付大部分甚至全部的教育费用.

• 了解更多 美高梅mgm提供的奖学金.
• 看看这些 关于中情局烹饪奖学金的常见问题.
• 阅读中情局的校友 马修·弗朗西斯·约翰逊 获得了18个奖学金，毕业时没有负债.

如果你是国家学生组织(SkillsUSA)的成员, FCCLA, 和其他人), 考虑参加他们的全国性或州级比赛. 在很多地方, 第一名的学生, 第二个, 或者第三名将获得参加美高梅mgm的奖学金证书(甚至是全额学费奖学金)!). 选择“多个美高梅mgm校园”在我们的 奖学金的页面 了解更多.