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    CIA食品商业管理学士学位

  • 只有持有新加坡理工学院文凭的人才有资格参加这个项目. 所有其他学生,请访问美高梅mgm学士学位课程 我们在纽约校区的食品业务管理 >

    改变你对食物的看法

    你不想去吗 用一种全新的方式理解食物 这是对你文凭学习的完美补充? 你可以的,当你在新加坡中情局开阔眼界的时候. 在我们的 工商管理学士(食品业务管理), 您将学习 烹饪和烘焙方法, 获得领导技能,培养批判性思维能力.

    亮点:

    • 在烹饪艺术或烘焙和糕点艺术方面建立技能和知识的基础,300多个小时的体验式学习在我们的厨房和面包店.
    • 养成深刻的认识 食品的生意 主修金融学、人力资源、食品营销和促销以及会计学.
    • 获得 现实世界的经验 通过一个 带薪实习学期 中情局2000多个食品行业合作伙伴之一. (已有经验? 查看我们的 涡轮选项).
    • 探索世界 通过学习不同的语言, 历史, 以及全球各地的烹饪和烘焙传统.
    • 发现 真正的公共餐厅是如何运作的-亲力亲为,在前面和后面的房子我们的校园CIA@Top表和CIA@Sugarloaf.
    • 去美国旅行.S. 加州北部-包括著名的纳帕谷-并获得对菜单开发的宝贵见解, 餐饮搭配, 可持续农业, 生产销售, 以及该地区文化对其烹饪的影响.

    准备好开始了? 适用于今天!

    CIA证书=职业机会

    你的理工学院学位和CIA学士学位的结合为你提供了教育和证书,使你成为大多数雇主的“a名单”候选人.

    美国美高梅mgm(CIA)以培养具有创造力的顶尖专业人士而闻名, 有远见的, 并充分证明了这一点, 基本知识和技能. 这就是我们的学生成为食品企业领导者的原因, 企业家, 酒店和度假村高管, 执行厨师, 行政糕点师, 餐厅和面包店café业主, 美食作家, 研究厨师, 和更多的.

    我们5万多名强大的校友网络可以证明CIA学位的特殊价值. 无论你的职业目标是什么,他们都是一个成功的,支持整个行业的网络.

    来看看他们惊人的成功故事吧.

    课程

    参加新加坡美高梅mgm食品企业管理工商管理学士课程的学生可以选择两个重点领域之一:烹饪艺术或烘焙和糕点艺术.

    129学分的食品商业管理,烹饪艺术的BBA重点包括:

    • 烹饪艺术要求51学分
    • 文科要求36学分
    • 企业管理要求30学分
    • 高级概念要求3学分
    • 9个学分的自由选修课

    129学分的食品商业管理、烘焙和糕点艺术工商管理学士课程包括:

    • 52.烘焙和糕点艺术要求5学分
    • 34.文科要求5学分
    • 企业管理要求30学分
    • 高级概念要求3学分
    • 9个学分的自由选修课

    您将获得精心设计的美高梅mgm著名的动手烹饪或烘焙和糕点艺术课程,并深入结合, 它们的管理, 业务, 文科课程. 该课程还包括一学期的实习经历.

    美高梅mgm新加坡分校的BBA学生也有机会通过全球美食和文化出国学习:美国.S. 北加州航线.

    课程详情见目录

    录取过程

    这所大学有一个选择性的招生过程,每个候选人都要单独评估. 基本要求如下:

    1. 新加坡理工学院的文凭
      已经为拥有烹饪和餐饮管理文凭的学生制定了转学分计划, 酒店和旅游管理, 或者休闲和度假村管理. 如果这些课程的毕业生满足 美高梅mgm的信贷转移政策在美国,他们将获得在理工学院教育期间已经完成的课程的学分.

      任何其他申请的学生必须将他们的转学学分映射到他们以前的文凭课程, 并可能需要参加额外的课程. 非相关文凭和其他申请人将根据具体情况考虑.
    2. 在有专业厨房的非快餐企业工作经验
      新加坡美高梅mgm要求学生在注册前通过在餐饮服务部门工作获得相关经验, 在高中或高中后完成烹饪课程, 或者完成大学或综合技术水平的烹饪课程. 时间要求因经验类型而异. 餐饮服务和接待是一个有回报和有挑战性的职业, 这一经验要求旨在帮助学生了解餐饮服务行业工作的现实,并对自己的职业选择充满信心.

    申请手续

    申请新加坡学士学位课程的步骤如下:

    1. 审查入学程序 新加坡理工大学的网站
      招生将开放三个月,1月至3月. 在此期间,有意向的学生将提出申请,他们的申请将被审查. 如果招生委员会批准了学生的申请, 他或她将被邀请进行面对面的面试. 面试的目的是与学生见面, 去了解他或她, 更好地了解他或她对食品和酒店行业的热情.
    2. 寻求建议
      需要两个建议. 其中一份必须来自行业雇主,描述申请人的餐饮服务经验. 第二份必须是专业人士的推荐信.g., 雇主, 生意伙伴, 导师), 为了让招生委员会更好地了解学生的性格和能力.

      为了方便餐饮服务雇主或专业联系人写推荐信, 申请人可以下载和打印 推荐信指南 (PDF),并转交给推荐人.
  • 美高梅mgm

    新加坡美高梅mgm,淡马锡理工学院
    淡滨尼道1号21号第31座(西门/游泳馆)
    新加坡529757
  • 伊芙·费尔德,新加坡美国烹饪学院董事总经理.

    教师关注的焦点

    夏娃镶嵌地块
    常务董事- cia新加坡
    奖项:
    2016年At-Sunrice全球厨师奖. 2011年,女性创业基金最高叶奖. 年度教育家,女厨师和餐厅老板,2007年.
    伊冯Ruperti,新加坡美国烹饪学院的烘焙和糕点艺术讲师.

    教师关注的焦点

    伊冯Ruperti
    烘焙和糕点艺术助理讲师
    学历:纽约波基普西瓦萨学院文学士. AA,达奇斯社区学院,波基普西,纽约. 美国美高梅mgm烘焙和糕点艺术证书.