学士学位

烘焙和糕点的高级概念“，

让自己被巧克力和糕点所诱惑! 但要知道，你将学习把自己的烘焙和糕点创作从概念和设计到生产, 包装, 和显示. 在烘焙和糕点界留下你的印记.

高级葡萄酒，饮料和酒店

纳帕谷+葡萄酒专家=最好的综合饮料计划. 你将准备好在葡萄酒世界中竞争，并管理高端饮料项目.

亚洲美食:从传统到现代的美食之旅

充满异国情调的新加坡是你的基地! 在亚洲烹饪十字路口的一个充满活力的城市学习，加深对亚洲技术和风味的了解.

饮料生产与服务

当你学习评估的时候，你就会沉浸在知识中, 生产, 服务于饮料领域的每一个类别，这是我们职业中最赚钱的领域之一.

非洲美食和文化及其在美洲的侨民

让自己沉浸在非洲和非洲侨民的美食和文化中，了解他们是如何形成美洲美食的基础的.

农场到餐桌:可持续餐桌的实践

把你的手弄脏! 与当地农民和食品生产商并肩工作, 创建配料驱动的菜单, 经营可持续发展的业务. 从农场到餐桌，这是一种生活方式.

内部创业:从组织内部推动创新

而是让想法成为现实! 如果你想成为食品行业的领导者, 然后花一个学期的时间来开发和执行一个原创的食品商业概念.

日本料理:传统、风味和文化的研究

它既复杂又简单! 让自己沉浸在精准之中, 美, 以及代表日本饮食和文化的独特风味. 在这个集中-其中包括一个为期10天的日本烹饪之旅-你将获得掌握这个心爱的世界美食所必需的知识和技术.

拉丁美洲烹饪研究:新世界风味，配料和技术

学会把丰富的烹饪传统带入现代厨房! 将拉丁美洲和加勒比地区的技术和风味转化为下一代提升拉丁美食，同时为特殊客人创造专属的快闪晚餐.

地中海美食:探索文化，传统和口味

萨尔瓦多Dalí，安东尼·高迪，弗兰Adrià，现在，你! 在西班牙巴塞罗那学习，这座城市吸引了世界上最具创造力的人. 虽然, 您将深入了解地中海美食——长期以来被公认为世界上最天然健康的饮食之一——并沉浸在这个世界上有影响力的地区的历史和文化中.