食物就是生命^®

开始你的梦想职业

削刀不要削铅笔. 毫无疑问，最好的实践教育是在CIA这里. 2023年1月申请!

申请2023年秋季. 确切地说，是1000美元! 了解更多.

美高梅mgm

你喜欢食物. 你很确定你想把它作为你的生活. 如果这听起来像你，那么美国烹饪学院是你唯一需要去的地方. 只有在美高梅mgm，你才能获得身临其境的学习和行业联系，为你成为厨房里的领导者做好准备, 会议室, 或者任何你想去的地方.

在我们心中, 我们培养和培养每一个CIA学生和毕业生的厨师思维, 有影响力的专业人士，他们理解味觉在引领食品世界可持续变革中的重要性.

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在授予学位的烹饪学院中，它的投资回报率排名第一.

投资你的未来

从美高梅mgm获得的学位不仅能立即得到回报，而且随着时间的推移增长得更快. 其他烹饪学院的学位.

全球四个校区. 纽约，加利福尼亚，德克萨斯和新加坡

访问我们的

体验美高梅mgm的最好方式是参观我们的校园——参加一个信息丰富的旅行或参加一个开放参观活动.

超过90%的CIA学生获得奖学金和经济援助.

我们是来帮忙的

把你的注意力集中在中情局的教育上, 这要感谢慷慨的奖学金和援助，帮助人们更容易上得起大学.

全球两千多个实习岗位供你选择.

培养你的经验

去résumé-building实习, 在那里，专家导师将帮助你为未来的食物和酒店服务做好准备.

美高梅mgm烹饪学校的学生在厨房微笑.

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食品行业有这么多职业道路! 还不确定你的是什么? 不用担心.
大学就是探索，我们会帮助你发现什么适合你.

美高梅mgm烹饪学院的学生在厨房学习他们的美高梅mgm学位.

核心厨房内指导

烹饪艺术 or 烘焙和糕点艺术. 它们是你在这里所做的一切的基础.
副学士学位课程 >

厨房之外的学习:CIA学生在烹饪科学实验室学习.

层次的学习

深入食品世界，与 烹饪科学，应用食品研究，酒店管理， or 食品行业.
学士学位课程 >

用中情局的硕士学位对你的未来产生影响.

美高梅mgm

用美高梅mgm的硕士学位对你的未来和食物的未来产生影响. 推进你的学习和你的职业生涯，与我们的三个在线课程之一 食品商业，可持续的食品系统， 而且 葡萄酒和饮料管理. 为专业人士设计, 灵活的在线学习加上短时间的实地学习，可以两全其美. 没必要让你的生活停滞不前.
硕士学位项目 >

查看我们的节目

在美高梅mgm校园里，烹饪学校的学生们打扮成熏肉和鸡蛋的样子，每个人都在说食物.

学生生活

成为充满活力的校园和紧密联系的社区的一份子，
每个人都说你的语言——食物. 你的宿舍有一个全尺寸的厨房!

中情局纽约校园里一群快乐的学生, 学生在哪里享受完整的大学校园体验.

完整的校园体验

学生俱乐部和活动，体育和健身，娱乐和乐趣...你可以在纽约校区找到所有这些.
纽约学生生活 >

学生们在中情局的草药花园在灰石. 这个校园在加州的葡萄酒之乡有着独特的鼓舞人心的环境.

独特的，鼓舞人心的环境

在我们的加州校园, 你会在纳帕谷丰富的农场中找到乐趣, 葡萄园, 文化, 户外活动.
加州学生生活 >

学生们走在圣安东尼奥的美高梅mgm外面, TX -一个烹饪学校的校园，在这里学生们享受着充满活力的城市生活.

活力四射的城市生活

享受我们德州校园的活力和行动, 在商店之间, 餐厅, 和圣安东尼奥的景点.
德州学生生活 >

更多关于学生生活

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开放的房子

不要错过参观校园的机会，体验现场烹饪演示等等!

储备现在

校园之旅

为未来的学生提供有导游的参观，探索我们美丽的校园.

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网上开放日

在舒适的家中了解更多关于我们学院的信息.

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更多的事件

美高梅mgm的新毕业生举起他们的文凭. 中情局校友是食品界的领袖.

美高梅mgm的校友

美高梅mgm的学位意味着成功——我们5万多名校友就是证明!
They’re not only accomplished chefs; they’re influential leaders in the food world.

詹姆斯Bickmore-Hutt, CIA烹饪科学学士学位校友和烹饪R&多尔公司的D经理/企业主厨.

詹姆斯Bickmore-Hutt

烹饪R&D经理/企业总厨
多尔
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塔莎Mabin

塔莎Mabin

餐饮总监
美国Compass集团
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卡米尔Cogswell, CIA校友和Zahav餐厅的糕点厨师.

卡米尔Cogswell

糕点师
ZAHAV餐厅
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雷蒙娜Nahapetian, CIA应用食品研究学士学位校友和办公室和餐厅客户经理, Masienda.

雷蒙娜Nahapetian

办公室 & 餐厅客户经理
MASIENDA
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罗伊崔，美高梅mgm烹饪艺术毕业生，厨师，餐厅老板，作家和快餐车先驱.

罗伊崔

快餐车先锋
科吉人
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亚当Crocini, CIA校友，全球食品主管和副总裁 & 豪华饮料 & 希尔顿生活方式集团.

亚当Crocini

全球主管 & 奢侈品和生活方式餐饮副总裁
希尔顿
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阅读更多校友简介

“我第一次去的时候, 我知道我终于找到了一所教授世界美食传统的学校...这是世界上最好的烹饪学校.”

-保罗·博库塞，世界著名的厨师和餐厅老板

美高梅mgm教授在教室里讲课. 美高梅mgm的教员拥有无与伦比的资历

行业领先的教师

美高梅mgm的教员拥有无与伦比的资历.
直接向写食物书的人学习!

烹饪学校的学生在厨房里向美高梅mgm的教师学习，他们是各自领域的领导者.

各自领域的领导者

从著名的大厨那里获得有价值的动手指导, 成功的餐馆老板, 葡萄酒专家, 有远见的营养学家, 还有许多其他食品权威.

中情局的学生在森林里听教授讲课. 除了厨房，美高梅mgm的教员还拥有广泛的专业知识.

广泛的专业知识

获得全面发展, 有成就的历史学家提供的有关食物的知识, 人类学家, 营销和管理专家, 作者, 和更多的.

认识我们的老师

“更改菜单会议”的舞台上的小组成员. 美高梅mgm正在塑造食品工业的未来.

行业的影响

我们正在塑造食品行业的未来，推动改变，创造一个更美好的世界. 你也会的!

作为世界一流的烹饪学院, the CIA does more than just cultivate the next generation of food 而且 hospitality 行业领导者; we also educate 而且 empower current foodservice leaders to effect change in their businesses 而且 communities. 我们之间的联系很深, 与顶尖大学有联系, 行业领导者, 企业家, 来自世界各地的科学家和食品当局, 知名品牌, 文化的影响力, 和更多的. 学习 more >

中情局与顶尖大学合作 & 科学家们. 一位演讲者在“改变大学研究合作”的菜单上发表演讲.

个人及专业发展

学习是一个终生的过程, 美高梅mgm提供多种途径，通过专业培训机会继续发展你的知识和技能, 认证, 以及高级学位.
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在美国烹饪学院举办的众多思想领袖会议之一上，演讲者向一群人进行演讲和演示.

开发大创意

我们的思想领袖会议引导食品行业走向下一波全球变革.
会议 >

中情局顾问与餐饮服务专业人士合作.

把想法变成现实

我们的专家帮助餐饮服务运营商将科学转化为创新, 推动他们业务发展的实用策略.
CIA 咨询 >

美高梅mgm餐厅的餐具. 来品尝，学习，体验，和我们一起庆祝!

餐厅和美食体验

CIA是美食爱好者的天堂——一个品尝、学习、体验和庆祝生活的中心.

苹果派烘焙咖啡馆的客人，我们10个学生工作的CIA餐厅之一和cafés.

餐厅

在我们10家由学生组成的餐厅用餐，与未来的美食领袖见面.
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在加州纳帕的终极美食家冒险之旅——科皮亚CIA，人们在一场活动上跳舞.

美高梅mgm在科皮亚

终极CIA美食冒险餐厅, 类, 演示, 娱乐, 以及纳帕市区的食品创新, CA.
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在美高梅mgm为吃货开设的培训班上，厨房里的美食爱好者.

公共类

实践和多日课程，在那里你可以释放你的内在厨师.
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在美高梅mgm的一个婚礼活动场所，客人们举杯的长桌, 会议和聚会.

婚礼 & 事件

当您充分利用我们75年的餐饮和酒店服务经验时，您的活动将既新颖又独特.
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美高梅mgm的新闻

美高梅mgm校园内外正在发生令人兴奋的事情，这要感谢我们敬业的教职员工, 学生, 工作人员, 和校友.
查看这些CIA头条和更多信息.

美国烹饪学院新闻

美国烹饪学院宣布顾问委员会任命

美国烹饪学院(CIA)和董事会主席John C. 梅斯小. 宣布了两名新任命的顾问委员会成员.

美国烹饪学院新闻

校友新闻:2022年10月

中情局的校友们总能想出一些有趣的东西, 拥有超过50人的网络,000人, 从来不缺亮点!

美国烹饪学院新闻

美高梅mgm宣布新的理事

美国烹饪学院(CIA)在其10月份的年度会议上任命了两位新的受托人——他们都是CIA的校友.

CIA Copia的Hestan厨房豪华体验为内曼·马库斯圣诞目录

加州纳帕谷四人奢华周末, 与赫斯坦合作, 厨具及家电品牌. 这段经历包括在美高梅mgm位于科皮亚的私人烹饪课程，导师是著名厨师托马斯·凯勒.